カクテル言葉は？魅惑のバラ色「ジャックローズ」の作り方

美しいバラの色をした「ジャックローズは、フランスのノルマンディー地方で広く作られているアップルブランデー「カルバドス」をベースにしたショートカクテルです。アルコール度数は20％前後と、カクテルにしては中くらいの強さ。

カルヴァドスはアメリカでは「アップル・ジャック」とも呼ばれていて、それとローズのような鮮やかな色が名前の由来になっています。

花言葉があるように、カクテルにもそれぞれメッセージ性のある言葉がついています。ジャックローズのカクテル言葉は、「おそれを知らない元気な冒険者」。ジャックローズが生まれたアメリカ開拓時代らしい、夢と希望に満ちた言葉ですね。

・アップルブランデー（カルバドス）……30cc
・ライム果汁（またはレモン果汁）……1cc
・グレナデンシロップ……1cc
・氷（ロックアイス）……適量

材料をすべてシェーカーに入れたら、前後左右にカーブするような感じでリズムカルにシェイクします。カクテルグラスに注いだらできあがり。

氷は溶けにくいロックアイスを使うと、ジャックローズが薄まらずによりおいしく作れます。

シェイクする目的は、材料をまぜあわせたり冷やしたりするだけでなく、空気を含ませてマイルドな味わいにすることも含まれます。力強くシェイクすると、いっそうおいしく仕上がりますよ♪

ジャックローズの基本の配合は、カルバドスとライム果汁（またはレモン果汁）、グレナデンシロップが3:1:1。濃いお酒が苦手な方には果汁やシロップの量を増やして、2:1:1とか3:3:1にしてもOKです。シロップは入れすぎると甘くなりすぎるので注意しましょう。