Name: 【ぐっち夫婦のこんな日ごはん】 平日21時に帰った日の「フライパンで簡単！野菜たっぷりヘルシー肉料理」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本

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ライター : gucci_fuufu

共働き夫婦料理家

みなさん、はじめまして！

Photo by ぐっち夫婦

私たちは夫婦で料理家をしています「ぐっち夫婦」です。この度、macaroniで連載コラムを書かせていただくことになりました。先日、インタビューの記事で私たちの「想い」をお伝えさせていただいたのですが、改めて少しだけ自己紹介させてくださいね。

【マカロニメイトインタビュー】ぐっち夫婦の“ちょうどいい”ごはん - macaroni

料理家として活躍するマカロニメイトのぐっち夫婦（@gucci_fuufu）は、今日も仕事と家事で大忙し！そんな中でも、「今日なにたべよう？」と互いに相談し、料理や食事を共にすることは欠かしません。共働きでがんばるみなさんの味方になれたら。そう想い、行動するおふたりを取材しました。

夫：TATSUYA。ごはんのすすむ料理や一品ものが得意。料理を口に入れた瞬間の美味しさを大切にしている。妻：SHINO。フードコーディネーターで栄養士。野菜が好き。健康的な料理や、家庭的な料理が得意。そんな私たち夫婦が大切にしているのは、「私たちのレシピを楽しみにしてくれるみなさんに寄り添いたい」ということです。私たちにもみなさんにも、それぞれのライフスタイルがあって。いいことがあった日も、そうでない日も様々な日があります。「いつ食べる？」　「誰と？」　「今はどんな気分？」その時々で食べたい料理は変わる。みなさんもそんなことありませんか？だからこそそのシーンを感じてもらえて、みなさんがコラムと同じようなシーンになったとき、私たちのコラムを思い出して作ってもらえたら、私たちは嬉しいです。大切にしているそんな想いを文章にのせて、「ぐっち夫婦のこんな日ごはん」というテーマをつけました。みなさんへ料理と一緒に私たちの想いが届きますように。さて前置きが長くなりましたが、スタートです！

平日21時に帰ったときに食べたいごはん

平日の仕事終わり。帰りの時間が合ったからスーパーで待ち合わせ。妻：おつかれさま〜！　お腹すいたね〜夫：うん、ペコペコよー。ガッツリ食べたい気分だけど、ちょっと時間が遅いよね！妻：そうだね、この時間に食べるとお腹にお肉がついちゃうね(笑) 夫：えっ！せっかく痩せたのに、それは勘弁！(笑) 共働きの私たちは21時過ぎに自宅に着くこともよくあります。12時や13時頃にランチを食べることが多いので、21時になるとお腹が空いているんですよね。SHINOさんはよくナッツやドライフルーツを間食しているみたいですね！(笑)

遅く帰った日は、野菜たっぷりのヘルシー料理がうれしい！

Photo by ぐっち夫婦

夫：今日はキャベツが安いね！　お腹が空いたときにキャベツはいいよね。食感が良くて食べた気になれる。妻：うんうん、そうだね！　豚肉が冷蔵庫にあるから、キャベツと一緒に蒸し料理なんてどう？夫：いいね！　夏野菜の旬ももうすぐだし、ナスとトマトも入れようか。こんな会話をしながら、今日食べたいものが決まります！　今回は平日の夜、遅く帰ったときにぴったりの「野菜たっぷり！彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ」を作ることにしました。ダイエット中の方にもおすすめのヘルシー料理ですよ！

具材を切ってフライパンで蒸すだけの簡単料理！

「野菜たっぷり！彩り夏野菜と豚肉の香味ネギだれ」

キャベツ、ナス、トマト、豚肉を切るだけの簡単料理です！　野菜たっぷりでヘルシーですが、お腹が空いていてガッツリ食べたい気持ちも…。そこを補ってくれるのが「香味ネギだれ」。ごま油の香りにネギのザクザク感が美味しいたれをかけることで、ヘルシーなのに満足度はとても高いんです！

材料（夫婦2人分）

Photo by ぐっち夫婦

豚肉（薄切りロース）　200g （A）塩・こしょう　各少々（A）酒　大さじ1 （A）すりおろし生姜　小さじ1/2 キャベツ　1/4個ナス　2本トマト　1個大葉　5枚ほど鶏ガラスープ　100ml（水100mlに鶏ガラスープの素小さじ1）ごま油　適量＜香味ネギだれ＞長ネギ　10cmほど（B）ポン酢　大さじ4 （B）ごま油　小さじ2 （B）すりおろし生姜、すりおろしにんにく　各小さじ1/2