目次
肉・魚介類をプラスする冷奴キムチのアレンジレシピ6選
13. 電子レンジで簡単！豚バラ肉とキムチの冷奴
Photo by macaroni
ボリューミーな豚バラ肉入りキムチ冷奴を、火を使わずにさっと作れますよ。小腹がすいたときのランチや夜食におすすめ。ピリ辛でコク旨なひと品は、ごはんにも良く合います。黄身を絡めながらいただきましょう。辛みがマイルドになり食べやすいですよ。
14. 韓国の味。玉ねぎ入り豚キムチのせ冷奴
韓国の定番おつまみ「ドゥブキムチ」。豆腐に豚キムチをのせていただきます。ボリュームがあり、メインのおかずにもOK。玉ねぎ入りの豚キムチは、ピリ辛でコクが出るように、しっかり味をつけましょう。豆腐は絹豆腐よりも木綿豆腐がおすすめです。韓国ではお好みでそうめんを添えるのが定番です。
15. さっぱりさわやか♪ 冷しゃぶキムチ冷奴
副菜だけでなく、サラダやランチ代わりのひと品にぴったり。大葉とみょうがたっぷりの、さやわかな冷奴です。きゅうり、アスパラガス、トマトなど野菜はお好みでアレンジしてくださいね。味付けはキムチを添えるだけ。ほかに味付けしなくてもおいしくいただけますよ。
16. 絶品。ちりめんじゃこキムチのっけ冷奴
定番のキムチ冷奴にちりめんじゃこの食感と塩気のパンチを加えると、絶品冷奴が作れますよ。刻みキムチをごま油で和えてコクを出しましょう。豆腐の下に大葉をひいて、彩りアップ。付き出しや箸休めにぴったりです。
17. 韓国屋台の味。ツナ缶入りキムチのせ冷奴
韓国の定番おつまみ「トゥブキムチ」を、オイル漬けのツナ缶で簡単に作りましょう。キムチ、オイル漬けのツナ缶、木綿豆腐の3つがあればすぐできますよ。木綿豆腐は電子レンジで水切りするのがポイント。時間がたっても水っぽくならず、最後までおいしくいただけます。
18. つるっとコリコリ！めかぶキムチ冷奴
つるつるコリコリと独特な食感のめかぶとキムチの相性抜群。豆腐にのせて簡単なおつまみに。ビールと良く合いますよ。おつまみだけでなく、朝食の小鉢にもぴったり。乾燥めかぶを使用しますが、パック入りのものでもおいしく作れますよ。
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