目次
小見出しも全て表示
閉じる
冷蔵
保存方法
清潔な容器に移し替え、蓋をして保存をします。取り出して食べる際は、必ず清潔な箸などで取り分けてください。
賞味期限
2～3日間は冷蔵保存でおいしくいただけます。傷みやすい野菜を使った場合は、なるべくはやく食べきるようにしてください。
冷凍
保存方法
冷凍すると、ほとんどの具材は、食感やおいしさが損なわれてしまいます。もしも冷凍する場合は、だし汁と具材を分け、具材を密閉袋などに重ならないように入れて冷凍してください。
卵、こんにゃく、じゃがいも、厚揚げなどを冷凍すると、食感や味わいが大きく変わってしまいます。これらの具材は冷凍せず、食べきったり、ほかの料理に活用するのがいいでしょう。
賞味期限
冷凍すると1ヶ月ほど保存することが可能です。解凍する際は、食べる前日に具材とだし汁を冷蔵庫に移し、自然解凍してください。だし汁を鍋で温め、凍っている具材を煮込む方法もあります。
いろんな具で！冷やしおでんの人気アレンジ3選
1. 冷やしおでんジュレサラダ仕立て
冷やしおでんに、鶏手羽先を入れたレシピは必見です。冷蔵庫で冷やすと、鶏のコラーゲンのパワーで、自然とだし汁がジュレのように大変身！プルプルのだし汁の舌ざわりが良く、具材といっしょに口に運びやすいのが特徴です。
2. 夏バテにも。鶏肉と夏野菜の冷やしおでん
冬瓜やズッキーニを入れたおでんは、夏野菜のおいしさを存分に堪能できるひと品です。鶏手羽元から染み出したうまみが、おでん全体に行き渡ります。食欲をそそるしょうがの香りで、夏バテ気味でも食がすすみそうですね。
おでんの人気ランキング
