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粉を加えたら練らない
粉類を加えてからの混ぜ方も要注意。練るように混ぜてしまうと、生地に粘りが出て重くなってしまいます。生地を切るようにゴムベラを入れ、すくった生地をやさしく落とすイメージで混ぜてください。
紅茶のパウンドケーキ おすすめレシピ5選
1. 紅茶リキュール入りパウンドケーキ
紅茶葉と紅茶のリキュールを使用した、大人な紅茶のパウンドケーキです。パウンド型で焼いていますが、卵白をしっかり泡立てるシフォンケーキのような仕上がりです。バター不使用の生地は、ふわっと軽く食べることができます。
2. バナナ紅茶パウンドケーキ
ホットケーキミックスとバナナを使ったパウンドケーキは、簡単にしっとりとした食感を出すことができます。バナナの甘い風味と、紅茶の上品な香りが相性抜群！フードプロセッサーで材料を混ぜるだけで生地ができるのも嬉しいポイントです。
3. りんご紅茶パウンドケーキ
香り高いカルダモンパウダーと、りんごを入れた紅茶のパウンドケーキです。大切な方への手土産や、女子会などのお菓子にぴったりの優雅な味わいになっています。小さく刻まれたりんごのシャキッとした歯ざわりも心地よさそうですね。
4. チョコトッピング紅茶パウンドケーキ
粉砂糖とアーモンドパウダーを加えたパウンドケーキは、くちどけが極上！焼きたてはふわふわ、ひと晩寝かせるとしっとりとして違ったおいしさが味わえます。チョコやナッツ、フレークのトッピングがお子さんにも喜ばれそう。
5. レモンティーパウンドケーキ
レモンピールを混ぜ込んだ紅茶パウンドケーキです。レモンの爽やかな風味が、紅茶の香りを引き立てます。バターを練ったり、混ぜたりする手間もなく、簡単に作ることができます。アフタヌーンティーにぴったりのスイーツです。
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