【Simple Cooking】約15分で完成!豚バラ肉とじゃがいもの梅酒煮

豚バラ肉とじゃがいもを梅酒で煮込んだ「豚バラ肉とじゃがいもの梅酒煮」のレシピと作り方をご紹介します。梅酒で煮込むことでほんのり爽やかな煮物に仕上がりますよ。使用する梅酒に合わせて、調味料も調整してみてくださいね。

15 分

忙しい日はSimple cookingでかしこく満腹。

シンプル・クッキングとは、家にある食材で、少ない料理工程と、調味料で出来る料理。ル・クルーゼを使えば、素材の味を最大限に引き出し、美味しく仕上がります。

仕事に家事に子育てに……と忙しい日々が続く毎日。手間ひまかけた料理を作りたくても、平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね。そんなときは、約15分で完結する「15min. Cooking」はいかがでしょうか?

ル・クルーゼの調理器具を使用し、ジメッとした暑い季節にピッタリの梅をつかったレシピを人気のインスタグラマー3名が考案してくれました。

ル・クルーゼの調理器具は優れた機能面だけでなく、おしゃれなデザインなので、そのまま食卓にだせば華やかな演出が叶います。

豚バラ肉とじゃがいもの梅酒煮 by @heavydrinker

豚バラ肉とじゃがいもの梅酒煮

Photo by @heavydrinker

材料

(4人分)
  • じゃがいも6個
  • 玉ねぎ1個
  • 豚バラ肉(薄切り)300g
  • 梅酒大さじ3杯
  • 小さじ1杯
  • バター10g
  • こしょう少々
  • にんにく(みじん)1片分
  • サラダ油小さじ1杯
【使用した調理器具】
・シグニチャー・ココット・ロンド 20cm / コットン

【使用した食器】
・シャロー・ディッシュ / ホワイト
・タンブラー(L)/ ホワイト

下ごしらえ

・じゃがいもは皮を向き、半分に切ります。
・玉ねぎを1cm幅に切ります
・豚バラ肉を一口大に切ります。

作り方

1

鍋にサラダ油、にんにく入れて香りが立つまで熱し、中火で豚バラを炒めます。肉に火が通ったら玉ねぎ、じゃがいもの順に入れて油がまわるまで炒めます。

2

梅酒、塩を加えてフタをし、弱火で10〜15分煮込みます。じゃがいもに火が通ったらこしょう、バターで味を調えて完成。

コツ・ポイント

・梅酒で煮ることで柔らかくコクが増します。

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