どの部位？味わいは？おすすめの骨付きカルビ＆アレンジレシピ5選

ライター : ichika

宮古島在住ライター

沖縄県宮古島在住、男の子のママライターです！また読みたくなるような情報をお届けできればと思います♪

骨付きカルビってどの部位？味わいや特徴

骨付きカルビは「あばら」の部位になり、カルビは中国語で牛のあばらのことを指します。あばら骨の周辺のお肉を「骨付きカルビ」といいます。スペアリブやソーキもカルビに分類されますが、豚肉なので「骨付きカルビ」と呼ばれる種類は牛のあばら肉が主流になります。

その味わいはというと、やわらかくとてもジューシー♪ 骨まわりに付いているお肉は、取りにくいですが、その部分に一番旨味が出ているので残さず食べましょう。一度軽く炙るか、レンジで少し温めるときれいに食べられますよ。

ITEM

黒毛和牛骨付きカルビ 300g

内容量：黒毛和牛骨付きカルビ 300g
産地：国産
メーカー名：高級黒毛和牛卸直営セゾンブシェ
保存方法：要冷凍
賞味期限：冷凍でお届け日より2ヶ月

￥2,160〜 ※2019年04月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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大正12年創業の高級黒毛和牛専門卸直営店セゾンブシェから、黒毛和牛の骨付きカルビです。国産の黒毛和牛でとれた骨付きカルビは、やわらかくジューシーな味わい！なかなか食べられない黒毛和牛なので、贈り物やちょっとしたご褒美に食べたいですね。

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秘伝の壺だれで熟成「壷漬け骨付きカルビ」

内容量：骨付き牛カルビ(300g×2) 骨付き豚カルビ(300g×2)

配送方法：真空パッククール便

￥8,320 ※2019年04月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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福岡県おどろキッチンの「壺漬け骨付きカルビ」は、秘伝の自家製タレにじっくり漬け込み、お肉の旨味とコクのあるタレの絶妙なコラボレーション！タレに漬け込んであるので、そのまま焼くだけでおいしい骨付きカルビが味わえます♪

ITEM

Halla 特上骨付牛LAカルビ 1kg

内容量：冷凍牛骨付きカルビ 1㎏
ブランド名：漢拏（ハンナ）
メーカー名：漢拏（ハンナ）

￥2,950 ※2019年04月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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お肉の赤身と脂分のバランスがちょうどいいと好評のhalla特上骨付きカルビは、食べやすい薄さ1cmのスライスでカットされ、骨付きカルビのジューシーな味わいが堪能できます。お肉の量も1kgとボリューム満点なので、みんなでワイワイ楽しめそうですね♪

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