どの部位？味わいは？おすすめの骨付きカルビ＆アレンジレシピ5選

焼肉で人気の部位といえば「骨付きカルビ」も定番お肉です♪ こんがり焼きあがったジューシーなお肉に、タレをつけて食べる骨付きカルビは手で豪快にかぶりつくのがおすすめ！ひと口食べると止まらないおいしい骨付きカルビとアレンジレシピをご紹介します。

2019年5月20日更新

骨付きカルビってどの部位？味わいや特徴

骨付きカルビは「あばら」の部位になり、カルビは中国語で牛のあばらのことを指します。あばら骨の周辺のお肉を「骨付きカルビ」といいます。

スペアリブやソーキもカルビに分類されますが、豚肉なので「骨付きカルビ」と呼ばれる種類は牛のあばら肉が主流になります。

その味わいはというと、やわらかくとてもジューシー♪ 骨まわりに付いているお肉は、取りにくいですが、その部分に一番旨味が出ているので残さず食べましょう。

一度軽く炙るか、レンジで少し温めるときれいに食べられますよ。

出典：rakuten.co.jp

ITEM

黒毛和牛骨付きカルビ 300g

内容量：黒毛和牛骨付きカルビ 300g
産地：国産
メーカー名：高級黒毛和牛卸直営セゾンブシェ
保存方法：要冷凍
賞味期限：冷凍でお届け日より2ヶ月

￥2,160 ※2019年04月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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大正12年創業の高級黒毛和牛専門卸直営店セゾンブシェから、黒毛和牛の骨付きカルビです。国産の黒毛和牛でとれた骨付きカルビは、やわらかくジューシーな味わい！

なかなか食べられない黒毛和牛なので、贈り物やちょっとしたご褒美に食べたいですね。

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ichika

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