ライター : macaroni 料理家 かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
157kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.3g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
36.7g
糖質
糖質
35.8g
糖質
食塩相当量
0g

材料

(3〜4人分)

下ごしらえ

・粉ゼラチンは水と合わせ、ふやかします。
・冷凍ラズベリー、冷凍いちご、冷凍ブルーベリーは解凍させます。

作り方

1

製氷皿、1皿にラズベリーとブルーベリー、マスカット、いちごを入れます。

2

製氷皿、1皿にラズベリーといちごを入れます。

3

はちみつレモンゼリーを作ります。
鍋に水、砂糖、はちみつを入れて60℃になるまで温め、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、混ぜ合わせます。そのまま置き、粗熱を取り、レモン果汁を加え混ぜ合わせます。

4

オレンジジュースゼリーを作ります。
鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて60℃になるまで温め、火を止めてふやかしたゼラチンを加え、混ぜ合わせます。そのまま置き、粗熱を取ります。

5

①に③を、②に④を注ぎ入れます。

6

冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成です。ゴムベラで型から抜き、グラスにお好みの量入れ、サイダーを注ぎ入れて召し上がれ♪ピクニックなどに持っていく際は、清潔な容器に入れて直射日光や高温を避け、保冷パックなどを使用し、持ち歩いてくださいね。

コツ・ポイント

・温度が高すぎるとゼラチンが固まらなくなります。ゼラチンを溶かすには50〜60℃が適温なので、加熱しすぎないように注意してくださいね。また必ず火を止めてから粉ゼラチンを加えてください。 ・お好みのフルーツを使ってゼリーを作ってみてくださいね♪また、サイダーも種類を変えると様々な味を楽しめますよ♪ ・製氷機のサイズによって、ゼリーの分量が変わってきますので、量を調節してください。(今回は25×10.5cm、21マスのものを使用しています。)
▼アレンジドリンク・ゼリーのレシピいろいろ♪

編集部のおすすめ