目次
3. お酒のあてにも♪ 厚揚げのとろろ焼き
長芋と卵の混合液で厚揚げをとじたひと品。副菜だけでなく、お酒のあてにもぴったりです。混合液にマヨネーズを入れたり粉チーズを入れるとより濃厚な味わいに変わります。食べるときは醤油をかけてもおいしくなりますよ！
4. 炒めるアレンジ！和風厚揚げチャーハン
Photo by macaroni
卵でとじた後に炒めるとチャーハンに♪卵とじは煮ることが多いですが今回は炒めました。調理法のアレンジレシピです。厚揚げをひと口サイズにカットして食べやすい仕立てに。和風だし顆粒を加えるとだし感が増してさらにおいしさアップ！
調味料を変えれば韓国風や中華風にも♪
厚揚げの卵とじと言われると副菜しか浮かばないですが、白ご飯と合わせると丼（調理法を変えるとチャーハン）に、長芋と合わせるととろろ焼きに、と組み合わせしだいでさまざまなアレンジが可能です。調味料を変えると韓国風や中華風にも仕上がります。
いろいろ試してあなたの好きなアレンジレシピを見つけてみてください♪
あなた好みのオリジナルレシピができ上がりますよ。
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【監修・文】管理栄養士：合田麻梨恵
兵庫県出身。『和食』のある食卓を囲み、豊かな生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。おいしさ、時短、栄養バランスが整う、驚きの"1アイデア"のある『和食』をテーマにレシピから卒業する料理教室を主宰。
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