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みそ汁1杯に1/2日分の野菜を入れる
ひとレシピにつき、350g分の野菜を使用します。基本的に分量は2人分なので、1日の目標摂取量の半分を補うことができます。もちろんひとり暮らしの方でも、残りは翌日に食べるなどして、上手にやりくりしていきましょう。
食べる順番はみそ汁ファースト
さきほどもご紹介したとおり、まずはみそ汁を最初に食べることが大切です。熱々のみそ汁を冷ますために、フーと吐く行為が、副交感神経を刺激してリラックスモードに。温かい汁物は、腸を温め幸せホルモンのセロトニンが分泌されて、満足感を得られるんだそう。
ゆっくり食べることでお腹が満たされ、出汁のうまみ成分でリラックス効果も見込まれます。
一日1食、みそ汁を食べる
またおかずみそ汁ダイエットは、1日1杯みそ汁を食べること。そして、やせ効果を得られやすい食事のタイミングは夕食です。エネルギー消費量が減るため、野菜たっぷりの具沢山みそ汁を食べて、食べ過ぎを防ぎます。夜のカロリー摂取を抑えることができれば、きっとダイエットを成功へと導いてくれるはず。
おかずみそ汁ダイエットなら無理せずできる！
こうしてみると、おかずみそ汁ダイエットには、痩せポイントがたくさん詰まっていることがわかりましたね。次回は、実際にレシピを作ってご紹介します。
おかずみそ汁ダイエット考案：工藤内科 副院長 工藤孝文先生
福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。現在は、福岡県みやま市の工藤内科で診療を行っている。「ガッテン！」（NHK）、「世界一受けたい授業」（日本テレビ）、「ホンマでっか！？TV」（フジテレビ）「名医のTHE太鼓判」（TBSテレビ）などのTV番組へ出演するなど、メディア出演多数。
日本内科学会・日本糖尿病学会・日本肥満学会・日本抗加齢医学会・日本東洋医学会・日本女性医学学会・日本高血圧学会・小児慢性疾病指定医。
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