目次
7. 蒸しておいしい。しそたっぷりいわしハンバーグ
いわしハンバーグは焼くだけではなく、蒸してもおいしいですよ。赤しそや青しそをたっぷり鍋に敷き、いわしハンバーグをのせて粉山椒や生姜パウダーをかけて蒸し上げるだけ。しその風味がいわしハンバーグによく合ますよ。
8. 缶詰で時短。いわしのアレンジハンバーグ
スーパーやコンビニなどで手軽に購入できるいわしの缶詰を使ってもハンバーグが作れますよ。いわしの缶詰はいわしと汁を分けておき、玉ねぎやパン粉などを混ぜ合わせてハンバーグにしましょう。フライパンで焼く際に取っておいた缶詰の汁を加えるとおいしく仕上がりますよ。いわしの缶詰は味が付いているので、味付けは不要なのも嬉しいポイントです。
9. 醤油麹がアクセント。わけぎのいわしハンバーグ
いわしハンバーグにたっぷりのわけぎを加えることで、臭みを抑えて食感のアクセントになってくれますよ。隠し味として醤油麹を入れるのがポイント。旨味がアップし、ソースがなくてもおいしく味わえます。
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10. シャキシャキ食感！れんこん入りいわしのすり身ハンバーグ
れんこんのシャキシャキ食感が楽しいいわしハンバーグ。こちらはいわしのすり身を使って作る、手軽さもうれしいレシピなんです。爽やかな大葉を混ぜ込むことで、いわし独特の臭いがやわらぎますよ。ケチャップと中濃ソースで作るソースも簡単♪
11. 山芋でふわとろ。いわしと山芋のふわふわハンバーグ
つなぎに山芋を混ぜ込む、ふわふわ食感のいわしハンバーグです。刻んだいわしにレモン汁と生姜汁を揉み込むのがポイント。塩コショウとチーズで味付けし、風味豊かに仕上げます。輪切りパプリカにタネを詰めれば、お子さんも喜ぶキュートなひと品に。
12. セロリもおいしく。いわしのセロリハンバーグ
いわしもセロリもおいしく食べられるのが、いわしのセロリハンバーグです。セロリの独特の風味は、いわしの臭み消しにひと役買ってくれます。木綿豆腐を加えることで、ふわふわ食感になるのもポイント。
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