目次
7. 柑橘系の爽やかな甘さ！鳥レバーのマーマレード煮
鳥のレバーをマーマレードジャムで煮込む洋風のもつ煮レシピ。肉と好相性のマーマレードは、レバーとも相性抜群です。食べ進めるとマーマレードの香りがほのかに広がって箸が止まらなくなるおいしさです。
8. 酸味と甘みが絶妙。鳥もつ煮バルサミコ風味
鳥のレバーを赤ワインとバルサミコ酢で煮込むレシピです。バルサミコ酢を煮詰めることでとろ～り甘く仕上がります。ほんのり酸味もあって、生姜煮とはまた違った味わいを楽しむことができます。
9. 家にある調味料で！鳥もつのケチャップ煮
鳥のレバーをケチャップ、醤油、砂糖、豆板醤などの調味料と一緒に煮ることで、レバー独特の臭みを感じることないおいしいひと品に仕上がります。
10. カレー風味にアレンジ！鳥もつのカレー煮
カレー粉と醤油の風味が絶妙にマッチするレシピ。炒めることでにんにくの香りが立ち、レバーが嫌いな方にも試していただきたいひと品です。
11. 子どもにおすすめ！鳥レバーのウスターソース煮
鳥レバーと玉ねぎをウスターソースで煮るレシピです。赤ワインをたっぷりと使うので臭みがなく、子どもにおすすめ。弱めの中火でじっくりと火を通し味をしみ込ませるのがポイントです。
【食材をプラスアルファ】鳥もつ煮レシピ7選
12. 野菜も一緒に！しめじと人参の鳥もつ煮
鳥のレバーとしめじや人参を甘辛い味付けで仕上げるひと品。ご飯のおかずとしておすすめです！野菜が入ることでボリュームもUPしますし、豆板醤でレバー独特の臭みも消してくれます。豆板醤の量でお好みの辛さに調整してくださいね。
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