ひと手間加えて華やかに！おもてなしレシピ3選

見栄えよし。ズッキーニとスモークサーモンのキッシュ

Photo by macaroni

パーティーでキッシュが出てくると「手間がかかったんだなぁ」と感じ、おもてなしの心が伝わって嬉しくなりませんか？生クリームとチーズでコクを出せば、ワインにもあう濃厚キッシュの完成です。記事内ではベジヌードルカッターを使っていますが、包丁で薄く切っても作れますよ。

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飲み干したいほどおいしい。濃厚スープのカルボナーラ鍋

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冬のパーティーは準備がラクな鍋に決まり。足りない分は牛乳で補うなど、少々適当でもOK です。最後はリゾットにしたりパスタを入れたり、洋風鍋はシメも主役なので、うっかり飲み干さないように注意してくださいね。

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ラクうま！クリーミーチキンファヒータ

出典：oceans-nadia.com

メキシコでトルティーヤに乗せて食べられる肉料理、ファヒータ。塩こしょうを効かせた鶏肉と、生クリームの濃厚なソースが絡んだ豆と野菜に、食べる手がとまりません。ホットプレートにどーん！と作れば、とっても華やかなパーティー料理の完成です。

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使いこなせればお料理上級者！

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お菓子作りで使う機会の多い生クリーム。ぴったり使いきれるといいですが、ホイップした状態のものが少しだけ余ってしまったり、パックの1/3だけ微妙に残ってしまったり。中途半端な量はどうも使いづらいですよね。ふだんの料理に生クリームをあまり使わないというかたは、レパートリーを増やすチャンス！お菓子以外だけでなく、煮込み料理やパスタで生クリームが上手に使えると、料理の腕がぐっと上がって喜んでもらえること間違いなしです。ぜひ、いろいろチャレンジしてみてくださいね。

文 / 写真：古矢美歌 ※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承下さい。