コツさえ分かれば簡単!燻製卵の作り方&おすすめレシピ5選

「燻製」といえばアウトドアで作るものというイメージがありますよね。でも実は、燻製チップがあればご自宅でも簡単に作ることができるんです。今回は燻製卵の作り方と燻製卵を使ったおすすめのレシピをご紹介します。ぜひ挑戦してみてくださいね。

2019年3月6日 更新

燻製卵を使ったおすすめレシピ5選

1. 贅沢な味わい「燻製卵のポテトサラダ」

ポテトサラダに細かく刻んだ燻製卵をプラス!シンプルな材料ですが燻製卵を使うことで格段においしく仕上がるそうですよ。

燻製卵を作るのにちょっと手間はかかりますが、燻製チップがあればご自宅にある道具で簡単に作ることができます。

2. スモーキーな香り「燻製卵のサンドイッチ」

いつもの卵サンドをゆで卵から燻製卵にするだけでワンランク上のサンドイッチに!ヨーグルトやお砂糖を加えることでふんわりクリーミーな具材になりますよ。

パンはお好みですが、少し厚めのものを使用するとふわふわの食感を楽しむことができます◎

3. お肉とも相性抜群「燻製卵入りミートロ―フ」

ひき肉の真ん中に燻製卵を入れてオーブンで焼けばできあがり。通常はゆで卵を使うことが多いですが、燻製卵にするだけでスモーキーな香りがプラスされることでソーセージのような味わいになるそうです。おもてなし料理としてもおすすめですよ。

4. お野菜たっぷり「燻製卵のおじや」

レタス、エリンギ、アスパラ、人参などのお野菜に、ちくわやサラミなどお出汁の出る具材をプラスしたおじやです。食べる直前に刻んだ燻製卵をトッピングするのがポイントです。

いろいろな具材がたっぷりと入っているので満足感もありますよ。具材はお好みでアレンジ可能です。
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