7. いいバランス。カリカリ梅チャーハン

カリカリ梅の食感を楽しめる、カルビ入りチャーハンです。赤唐辛子とガーリック、そしてカルビのガツンとした強みのある味に、大葉とカリカリ梅のさっぱり感をプラス。絶妙な味のバランスがおいしい絶品チャーハンです。

コツをおさえて自家製カリカリ梅を作ってみよう

小腹が空いたときのおやつとしても、お弁当や料理のアクセントとしても使える「カリカリ梅」。材料の青梅は、6月になると市場に出回ります。カリカリ梅は、梅干しよりもパクパク食べやすく、料理のバリエーションも豊富なので、この機会にぜひカリカリ梅作りに挑戦してみませんか?
【参考文献】
(2021/05/10参照)
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