はったい粉ってどんな粉?特徴とおすすめ活用レシピ7選

まだ、日本が豊かなではない時代にあったおやつとして重宝されていた「はったい粉」。砂糖を入れ、お湯で練って食べた懐かしいおやつです。関東地方では「麦こがし」と呼ばれていました。今では懐かしい味になったのですが、栄養価は抜群!今回は、昔懐かしいはったい粉を詳しくご紹介します。

2019年2月26日 更新

はったい粉で作る人気のお菓子レシピ7選

⒈ はったい粉で葛餅風

はったい粉で作る葛餅風の和菓子です。ぷるんぷるんでとろけるおいしさ。牛乳ではなく豆乳で作られているのも女子にはうれしいレシピです。

つめたく冷やしたらきな粉と黒蜜をかけて召し上がってください。

⒉ はったい粉&アーモンドのクッキー

はったい粉を使ったアイスボックスクッキーになります。

口に入れるとほろほろと崩れはったい粉独特の芳ばしさと甘みを感じることができます。昔懐かしい味がしながら現代風にアレンジされたレシピはおすすめです。

⒊ はったい粉と薄力粉のブレッド

はったい粉だけで作るのは自信がないという方におすすめなレシピです。

はったい粉と薄力粉を混ぜたブレッドは、あまりこねる必要もなく、ふくらめば焼くだけなので手軽に作ることができます。発酵する時間がない人は電子レンジで温めると早めに発酵ができるそうです。

⒋ 青葱とごま油のはったい粉パン

青葱とごま油のはったい粉パンです。はったい粉の芳ばしさだけでなくごま油もプラスされ、おいしそうな香りが広がりますよ。

ほんのり中華味になっているので、いつもと違うパンを作りたいと考えている人におすすめのレシピです。

⒌ 米粉とはったい粉の黒糖蒸しパン

はったい粉をデザートやパン、おまんじゅうで使うとき、粉自体がサラサラしているので、ふるいにかける必要がないのがうれしいポイントですよね。

米粉とはったい粉の黒糖蒸しパンはもちっとした食感に、はったい粉の芳ばしさが口に広がります。蒸しているのでやさしい甘さが際立ちますよ。お子さんのおやつにもぴったりではないでしょうか。

⒍ はったい粉の金柑ケーキ

はったい粉を使ってケーキを作ってみませんか?

こちらのケーキはフライパンで作ることができるお手軽レシピです。金柑のフルーティな香りとはったい粉独特の甘さがクセになります♪
2 / 3
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

emi_

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう