Name: ローストビーフの上手な切り方！6つのコツで完璧マスター
Cuisine: 日本

包丁は大きく動かすのではなく、前後に細かく動かすようにしましょう。そうすることで、くずれてボロボロになることを防げます。

また、下方向に力を入れるのもNG！こちらも肉がくずれる原因になります。包丁は押しつけず、あくまで前後のみに動かすように注意しましょう。

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コツを守ってもっとおいしく！やわらか食感を堪能しよう

Photo by Uli

肉の温度や繊維の方向、包丁の切れ味や切り方、切るタイミング……ローストビーフを切る際はいくつかのコツがあります。しっかりと準備し、コツを守ってカットすれば、ローストビーフのおいしさを最大限に引き出せるはずです。

ご紹介したポイントを参考に、ローストビーフの上手な切り方を実践してみましょう。よくお手入れされた道具を使えば、いっそうきれいにカットできるはず。特別感たっぷりのローストビーフのきれいな断面と味わいを十分に堪能してくださいね。