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【麺料理】おすすめフィリピン料理
10. 伝統的な焼きそば。パンシット
フィリピンのお祝い料理の定番「パンシット」。長い麺は長寿を意味し、お祝いの席でよく並ぶひと品です。ビーフンや春雨をごま油やにんにく、ナンプラーなどを使う特製ソースで炒めます。最後にレモン果汁を搾るのがポイント。クセになるおいしさですよ。
11. 東南アジアの定番ヌードル。ラクサ
フィリピンだけでなくシンガポールやマレーシアでも食べられる定番麺料理「ラクサ」。ココナッツの香りとスパイシーな味わいが絶妙で、とても人気です。材料のひとつであるラクサペーストとは、えびのだしやスパイスを混ぜ合わせたもの。輸入食材店で手に入ります。
【スイーツ】おすすめフィリピン料理
12. フィリピン風パフェ。ハロハロ
ハロハロはフィリピン語で「混ぜこぜにする」という意味。ココナッツミルクやタピオカ、フルーツや粒あんなどいろいろな具材をよく混ぜて食べる定番デザートです。食感や味わいが異なるさまざまな食材をチョイスして、色合いよく作るととてもかわいいですよ。
13. クリスマスやお正月に食べる餅米おやつ。ビコ
餅米をココナッツミルクで煮て作る「ビコ」は、クリスマスや誕生日など人が集まるときや普段のおやつに、よく作られるフィリピンの定番おやつ。もちもちとした食感が楽しく、ふんわりココナッツが香る大人も子供も好むデザートです。
14. フィリピンの定番パン。パンデサル
フィリピンでは一般的な食卓パン「パンデサル」。スペイン語で「塩パン」という意味ですが、ほんのり甘く食べやすいパンですよ。ジャムやバターを塗って食べるのがポピュラー。フィリピンの朝食に欠かせないひと品です。
フィリピン料理は日本人にも食べやすい味付けが多い！
東南アジアに位置するフィリピン。タイ料理やインド料理のようなスパイス色が強いエスニック料理を思い浮かべるかもしれませんが、意外にもフィリピン料理はやさしい味付けがたくさん！米が主食で、少し濃い味付けなので私たち日本人の口にもよく合います。
旅行でフィリピンを訪れる方は、ぜひご紹介したフィリピン料理を味わってみてください♪
旅行でフィリピンを訪れる方は、ぜひご紹介したフィリピン料理を味わってみてください♪
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