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7. やわらかイカのトマト煮
海鮮のトマト煮と言えばタコが多いですが、イカでもおいしく作れます。旬の時期ならお安く手に入ることもあり、タコよりも気軽に楽しむことができるはず。ペンネを加えてオーブンで焼くなど、アレンジも楽しめますよ。
8. イワシのトマト煮込み
イワシもトマト煮と相性がいいんです。スペイン料理でもよくある組み合わせですよね。小さなお魚なので、まるごと使えるのもおいしく仕上がるポイントでしょうか。骨ごといただいて栄養もたっぷり♪ ワインのお供にもぜひどうぞ。
9. 秋刀魚のハーブトマト煮
脂が多いサンマもトマト煮によく合いますよ。焼くだけに飽きたらぜひ試していただきたいお料理です。煮込むので冷凍品でもおいしく作れるんです。ごはんと合わせるのも、バゲットにのせていただくのもおすすめです。
10. サバのトマト煮
こちらはストック食材の優等生「サバ缶」を使ったひと品。こちらのレシピではトマトソースもトマト缶を使うので、とってもかんたんに作ることができますよ。野菜をたっぷり加えて、ヘルシーな夕食のメインにも、お酒のアテにも使えます。
野菜のトマト煮レシピ5選
11. パプリカのトマト煮
定番とも言えるパプリカのトマト煮のレシピです。副菜としてはもちろん、彩りもよく付け合わせとしても使えるので、作り置きしておくと重宝しますよ。お好みでビネガーを加えれば、さっぱりと仕上げるのでおすすめ！
12. 芽キャベツのトマト煮
見た目もかわいい芽キャベツをまるごと使ったトマト煮です。しっかりと詰まって硬い芽キャベツは下ゆでが必要ですが、トマト煮ならその手間も必要ありません。レシピのとおり半分にカットするのも、まるまる使うのもいいですよ。
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