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5. パンにバターを塗る
Photo by TAMA39
あらかじめ室温で戻しておいたバターを、お好みの量を2枚のパンに塗ります。
6. 具のたまごをのせる
Photo by TAMA39
中心にこんもりとたまごをのせます。あまり端までのせると切るときにこぼれてしまうので、気をつけましょうね。
7. パンを重ねる
Photo by TAMA39
バターを塗っていないパンを具の上に重ねます。なじませるように軽く押さえます。
8. カットする
Photo by TAMA39
軽く手で押さえながら、包丁の先から押し付けないようにやさしく切ります。
9. できあがり♪
Photo by TAMA39
お皿に並べてしっとりふわふわの「たまごサンド」のできあがりです。素材の味を引き立てるために、薄味に仕上げています。お好みでマスタードをくわえてもおいしく仕上がります。
作るときのコツ
ゆでたまごのみじん切りはむずかしいうえに、まな板や包丁にくっついてしまうので、たまごスライサーで切ることをおすすめします。初めに横向きで切り、そのまま切り離さずに縦に向きを変えて切ります。
混ぜるときはさっくりとが◎味ムラがあってもそのほうがおいしいと思います。
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