中華風エンサイレシピ6選

6. もりもり食べたい!エンサイとエビのチャーハン

炒めものがおいしいエンサイは、チャーハンの具材にもとてもよく合うお野菜。エビを使ったリッチなチャーハンは、シンプルな味付けと食材がよく合います!シャキシャキとしたエンサイの食感がポイントです。

7. おつまみに!砂肝とエンサイの炒めもの

おつまみにおすすめの砂肝とエンサイの炒めもののレシピ。ニンニク、生姜、鷹の爪が効いたピリリとした味わいがおいしいひと皿です。ごはんのおかずにも合いますが、ビールのお供にも最適なメニュー。砂肝のコリコリ、そしてエンサイのシャキシャキがクセになりますよ♪

8. エスニック風味!エンサイで作るサンバルカンコン

原産地の東南アジアでは、ピリ辛いチリと合わせて食べられることが多いエンサイ。そこにシュリンプペーストを加えて炒めるだけで、ごはんがとてもよく進むひと品の完成です♪ これだけで何杯もごはんが食べられて、ビールのおつまみにもちょうどいい辛さです。

9. 食欲増進!トマトと空芯菜の卵炒め

トマトの酸味とバジルの風味でごはんが進みそうなひと皿♪ 夏の暑い日の炒めものにおすすめのメニューです。エンサイのとろりとした食感や卵のやわらかい風味もおいしいですよ。色合いも豊かなので、テーブルの上を華やかにしてくれそう。

10. ワインにも合う!鶏肉とエンサイのオイスターソース炒め

プリプリ&ジューシーな鶏もも肉を使用した、鶏肉とエンサイの炒めもの。オイスターソースやお醤油を使った味わい深い風味は、ごはんのおかずにおすすめのひと皿です。また、ビールはもちろん、鶏肉やソースの濃厚な味わいもあり、ワインとの相性もバッチリ♪

11. 時短メニュー!空芯菜と干しえびの炒めもの

食材をすべてきちんと用意して、フライパンで一気に仕上げる炒めもののレシピ。食材はエンサイ、干しエビだけなのでとってもシンプル♪ ごま油やナンプラーを使って、風味も味わいも豊かに仕上げてくださいね。ごはんのおかず、おつまみにも最適ですよ。
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