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ライター : akiharahetta（有竹亜季）

フードコーディネーター / 野菜ソムリエ/料理人

老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

節分豆をスイーツに！

パッケージに入った福豆とお皿に出した福豆

Photo by akiharahetta

今年は平成最後の節分！たくさんの福を招くよう元気に豆まきしたいものです。気持ちよく季節の行事をこなしたら、節分豆もきちんと残らずいただきましょう。 とはいえ、そのまま食べるだけでは飽きてしまいがち。サッと簡単に作れておいしいスイーツアイデアレシピをご用意しましたので、試してみてくださいね。

1. すぐにマネしたい！節分豆で「きな粉味あんバタートースト」

福豆を使ったきな粉味あんバタートースト

Photo by akiharahetta

材料

・食パン……1枚 ・粒あん……お好きなだけ ・バター……ひと切れ ・節分豆……20粒ほど
福豆を麺棒でつぶす

Photo by akiharahetta

作り方

1. 節分豆は麺棒などを使って砕きます。袋に20粒ほど残し、うえから麺棒を転がすと、飛び散らずにうまくできますよ。 2. 食パンをお好みの焼き加減にトーストします。 3. トーストに、粒あん・砕いた節分豆・バターをのせて完成です。
洋皿にのせた福豆を使ったきな粉味あんバタートースト

Photo by akiharahetta

SNSでもよく見かける大人気の「あんバタートースト」の節分バージョンです。クラッシュ節分豆を振りかけるだけのお手軽さですが、これがきな粉味でとってもおいしいんです。 お豆は「多いかな？」と思うくらいの量がおすすめ。けっこうやみつきになります。またヨーグルトのトッピングにもおすすめ。ぜひぜひ、お試しください！

2. コロコロまんまる「抹茶スイートポテトの節分かのこ」

木製のまな板とお皿にのせた福豆を使った抹茶スイートポテトの節分かのこ

Photo by akiharahetta

材料（5個分）

・さつまいも……中1本 ・砂糖……20g ・豆乳……20cc ・抹茶……小さじ1 ・節分豆……半袋ほど（80g） ・溶かしバター……適宜
オーブンに並べた抹茶スイートポテトの節分かのこ

Photo by akiharahetta

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