5. 取り出して卵黄を塗り、再度焼く

Photo by たまごソムリエ友加里

15分焼いたら、取り出し重石を取り除き、卵黄を塗りましょう。全体的に塗れたら、190度のオーブンで5分焼きます。

Photo by たまごソムリエ友加里

6. 具材を炒める

Photo by たまごソムリエ友加里

フライパンにバターを加え、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら火を止めて、ほうれん草は余熱で加熱してください。 ここに、塩胡椒をひとつまみ〜ふたつまみ程度加えて、軽く味付けをしておきましょう。

7. 生クリームを温め、卵と混ぜ合わせる

Photo by たまごソムリエ友加里

生クリームにラップをふんわりかけ、レンジ500Wで40秒ほど加熱して軽く温めます。温めた生クリームを溶きほぐした卵に加えて、混ぜ合わせましょう。

8. パイシートに具材と生地を流し込む

Photo by たまごソムリエ友加里

空焼きしたパイシートに具材を入れて、生地を流し込みましょう。

9. 残りの具材をのせてオーブンで焼く

Photo by たまごソムリエ友加里

カットしたミニトマト・ピザ用とろけるチーズ・粉チーズをかけ、200度のオーブンで20分焼きます。途中で焦げそうなときは、アルミホイルを被せて焼きましょう。

11. 冷まして、型から取り出して完成!

Photo by たまごソムリエ友加里

焼きあがったら、少し冷ましてから型から取り出してください。これで、サクサクしっとりなキッシュの完成です!
Photos:16枚
カトラリーとキッシュ
キッシュの材料
冷凍パイシートを麺棒で伸ばす
バターを塗っているところ
パイシートを敷いているところ
麺棒とパイシート
麺棒を差しているところ
オーブンで空焼きするところ
卵黄を塗っているところ
卵黄を塗り終わったところ
具材を炒めているところ
ボウルで混ぜているところ
パイシートに生地を流しているところ
オーブンで焼くところ
一覧でみる
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ