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奥深いコクの「ほたて貝柱だし」が手軽に家庭の味に！
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目次

5. 取り出して卵黄を塗り、再度焼く

卵黄を塗っているところ

Photo by たまごソムリエ友加里

15分焼いたら、取り出し重石を取り除き、卵黄を塗りましょう。全体的に塗れたら、190度のオーブンで5分焼きます。
卵黄を塗り終わったところ

Photo by たまごソムリエ友加里

6. 具材を炒める

具材を炒めているところ

Photo by たまごソムリエ友加里

フライパンにバターを加え、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら火を止めて、ほうれん草は余熱で加熱してください。 ここに、塩胡椒をひとつまみ〜ふたつまみ程度加えて、軽く味付けをしておきましょう。

7. 生クリームを温め、卵と混ぜ合わせる

ボウルで混ぜているところ

Photo by たまごソムリエ友加里

生クリームにラップをふんわりかけ、レンジ500Wで40秒ほど加熱して軽く温めます。温めた生クリームを溶きほぐした卵に加えて、混ぜ合わせましょう。

8. パイシートに具材と生地を流し込む

パイシートに生地を流しているところ

Photo by たまごソムリエ友加里

空焼きしたパイシートに具材を入れて、生地を流し込みましょう。

9. 残りの具材をのせてオーブンで焼く

オーブンで焼くところ

Photo by たまごソムリエ友加里

カットしたミニトマト・ピザ用とろけるチーズ・粉チーズをかけ、200度のオーブンで20分焼きます。途中で焦げそうなときは、アルミホイルを被せて焼きましょう。

11. 冷まして、型から取り出して完成！

キッシュの完成図

Photo by たまごソムリエ友加里

焼きあがったら、少し冷ましてから型から取り出してください。これで、サクサクしっとりなキッシュの完成です！
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ここでおさらい！上手に作る5つのコツ
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