Name: 【具材別】簡単に作れる「煮物」のレシピ20選
Cuisine: 日本

里芋の簡単煮物レシピ4選

出典：

ねっとりした里芋に出汁と醤油の味が染みこんで、ご飯もお酒も進むこちらのレシピ。味付けは基本の調味料を入れるだけなので失敗しらず◎ 里芋は煮る前に余分なヌメリを落としましょう。また、煮くずれ防止のために落し蓋をして煮ると、味だけでなく見た目もきれいにできますよ。

出典：

煮る前に材料を胡麻油でいためることにより、食べたときにふわっと香る胡麻の風味が食欲をそそります。里芋とこんにゃくは下処理をすると、より胡麻油の風味が引き立つのでしっかり行いましょう。ごろごろ入った食材たちに食べごたえも満点なひと品です◎

鶏肉を一緒に煮るとご飯のおかずにぴったりな煮物に大変身。鶏もも肉は塩麹に漬けておくことでしっとりジューシーに。塩麹の下味もつくので、全体的に上品な味に仕上がります。作ってから少し置くと、鶏肉も里芋もより味がなじんで◎

西京みそというと焼き物に使うイメージが強くありませんか？しかし煮物とも相性ばっちりなんですよ。甘くてまったりしたコクのある西京みそと、里芋のねっとり感はほっとする組み合わせ。あれば柚子の皮を散らすとさっぱりといただけます。

じゃがいもの簡単煮物レシピ4選

出典：

シンプルなじゃがいもだけの煮物のレシピです。ほくっとしたじゃがいもに味が染みていて、むずかしいことはしないのにとってもおいしく仕上がります。ポイントは最後に煮汁を絡めるように煮詰めること。じゃがいもの水気がなくなるまで煮詰めるのがほっくほくの秘訣です◎

出典：

トマトを入れて中華風に味付けしたこちらの煮物はご飯のおかずにピッタリ。鶏肉とトマトのふたつの旨味が味の決め手です。そこにオイスターソースを少し入れれば、コクもばっちり◎ じゃがいもは電子レンジで加熱すると時短にもなるので、いそがしいときでもボリューム満点な煮物ができますよ。

野菜料理に関する記事

野菜料理の人気ランキング