ネバネバ好き必見♪ モロヘイヤの人気レシピ15選

独特の粘りのあるモロヘイヤの人気レシピを厳選しました。王道のおひたしや和え物だけでなく、サラダや炒め物、スープまでバリエーション豊かなレシピをご紹介します。個性的なモロヘイヤの、おいしい魅力を引き立てるレシピで、絶品料理に舌鼓をうちましょう。

2019年1月30日 更新

9. 長芋と納豆のサラダ

いつもと違うサラダを食べたくなったら、和風ネバネバサラダはいかがでしょう。モロヘイヤ、長芋、オクラに納豆を入れたサラダは、粘りと食感が楽しいサラダに仕上がります。ワサビやのり、卵などのトッピングも楽しんでください。

モロヘイヤの炒め物レシピ3選

10. モロヘイヤとマイタケのしらす炒め

モロヘイヤとマイタケ、しらすの炒め物は滋味あふれるうまみが魅力です。火の通りが違うモロヘイヤの茎と葉は、分けて炒めるのがポイントです。シャキッとしたモロヘイヤの食感と、マイタケのうまみ、しらすの風味を満喫できます。

11. もやしとモロヘイヤの中華炒め

鷹の爪で辛さを少し出した、ピリ辛中華炒めです。もやしの軽い食べ心地と、鷹の爪の辛さで食がすすみそうですね。モロヘイヤの葉は最後に加えて炒めています。パパっとできるので、あとひと品ほしいときにおすすめです。

12. モロヘイヤとえのきとベーコンのバター炒め

にんにくとバターで炒めたモロヘイヤは、コクがあって食べごたえ抜群です。エノキの代わりに、しいたけやシメジなど、お好みのキノコを使ってもいいですね。風味付けに、しょうゆをほんの少し加えてもおいしくできあがります。
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