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モロヘイヤのサラダレシピ3選
7. オクラとモロヘイヤのサラダ
ツナのうまみで、全体をまとめあげたサラダレシピです。モロヘイヤとオクラ、きゅうり、にんじんなど、たっぷり野菜を使っています。ほんの少しお酢を加えてさっぱり、マヨネーズを加えて濃厚なサラダにアレンジしてもいいですね。
8. モロヘイヤとトマトのサラダ
ひと口サイズに切ったトマトと、モロヘイヤで作るさっぱり系サラダです。お酢の爽やかな酸味と、オリーブオイルの贅沢な香りが楽しめます。しっかり冷やすことで、味が馴染んでおいしくいただけます。
9. 長芋と納豆のサラダ
いつもと違うサラダを食べたくなったら、和風ネバネバサラダはいかがでしょう。モロヘイヤ、長芋、オクラに納豆を入れたサラダは、粘りと食感が楽しいサラダに仕上がります。ワサビやのり、卵などのトッピングも楽しんでください。
モロヘイヤの炒め物レシピ3選
10. モロヘイヤとマイタケのしらす炒め
モロヘイヤとマイタケ、しらすの炒め物は滋味あふれるうまみが魅力です。火の通りが違うモロヘイヤの茎と葉は、分けて炒めるのがポイントです。シャキッとしたモロヘイヤの食感と、マイタケのうまみ、しらすの風味を満喫できます。
11. もやしとモロヘイヤの中華炒め
鷹の爪で辛さを少し出した、ピリ辛中華炒めです。もやしの軽い食べ心地と、鷹の爪の辛さで食がすすみそうですね。モロヘイヤの葉は最後に加えて炒めています。パパっとできるので、あとひと品ほしいときにおすすめです。
12. モロヘイヤとえのきとベーコンのバター炒め
にんにくとバターで炒めたモロヘイヤは、コクがあって食べごたえ抜群です。エノキの代わりに、しいたけやシメジなど、お好みのキノコを使ってもいいですね。風味付けに、しょうゆをほんの少し加えてもおいしくできあがります。
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