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5. 牛乳を加えてとろみをつける
Photo by oborotyan
牛乳を少しずついれ、だまにならないようにとろみをつけます。
6. グラタン皿にいれて焼く
Photo by oborotyan
できあがったホワイトソースの半分は具に混ぜて、グラタン皿にいれます。その上に残りのホワイトソースをのせて、210℃に熱したオーブンできれいな焦げ目がつくまで約20分焼きます。
いろんな具やソースを使ったアレンジグラタン7選
1. 卵とほうれん草のグラタン
たっぷりいれたほうれん草をおいしく味つけるのは、コンビーフとマッシュルーム。チーズも使うので、塩は味を確かめながらいれましょう。ホワイトソースを延ばすとき、マッシュルーム缶のつけ汁を加えてもおいしくなります。
2. 簡単！ヨーグルトとマヨネーズで作るじゃが芋グラタン
スピードが大事！忙しときにパパっと作れるのがポイント。じゃがいもを600wレンジで3分半加熱し、無糖ヨーグルトとマヨネーズで味付けすればできあがり。この中にツナや、すぐ熱がとおるほうれん草などの野菜を加えるのもいいですね。
3. 焼きアボカドのせとろ～りエビグラタン
味がからみやすいペンネに、海老とアボガド、チーズを混ぜた具がとろりおいしいグラタンです。パン粉とチーズをのせて焼いた上に、アボガドを上にのせて少しずつ混ぜながら食べます。海老とアボガドは相性ばっちり。
4. ヘルシー大和芋のグラタン
ホワイトソースの代わりに大和芋をたっぷり使った、ヘルシーなグラタンです。味付けは酒、みりん、しょうゆで。大和いもがなければ長いもでも作れます。海老のプリプリした歯ざわりと、大和いもサクサク感が楽しめます。
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