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3.味付けをする
ブロッコリーを加えて温め、塩コショウで味を整える。トマト缶やコンソメによって塩味の出方が違うので、必ず味見をしてから味付けをするようにしてください。
おいしく作るコツ
鶏肉の旨みをいかに閉じ込めるかがおいしく作るポイントになります♪ 鶏肉は両面を焼くことで旨みが閉じ込められます。最初にしっかりと焼き色を付けてから煮込むようにしましょう。
また、ブロッコリーはそのまま入れるとスープに青臭さがでてしまうので、必ず下ゆでするのがポイントですよ！
トマト鍋におすすめのシメはこれ♪
ごはんを入れてリゾットに！
トマト鍋の旨みたっぷりのスープをご飯にしみこませたリゾット。トマトスープとごはんの相性は抜群です。ごはんは冷たい方が粘りがでず、よりリゾットらしい味わいになります。
ごはんを入れるだけでも十分においしいのですが、とろけるチーズや粉チーズをたっぷりとのせるとより本格的な味わいになりますよ！
パスタを入れてナポリタン風
ゆでたパスタを入れればスープパスタとしてシメを楽しむことができます♪ また、パスタと一緒に刻んだベーコンとトマトケチャップを加え、汁気をとばせばナポリタンのような味わいにもなりますよ！
どちらもパスタは必ずゆでてから加えてくださいね。
トマト鍋のおすすめアレンジ5選
1. 丸ごとトマトの海鮮鍋
はまぐり、えび、タラなどたっぷりの海鮮が入ったトマト鍋。生トマトも丸ごとひとつ入っていて、崩しながら食べると味の変化が楽しめます♪ 海鮮類はくさみがあるので、スープに白ワインを使用しくさみを消すことがおいしく作るポイントです。
2. カレートマト鍋
カレー粉入りのトマト鍋。スープにはトマト缶にプラスしてトマトジュースも使っています！トマトジュースの酸味とスパイシーなカレー粉で食欲が増しそうなレシピです。トマトに相性がよいバジルがよい味のアクセントになっていますよ。
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