【レシピ部】シャキとろ食感！たっぷり白菜のとん平焼き

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部＠kurasu_life さんご考案の、旬の白菜を使ったレシピ「白菜たっぷりとん平焼き」をご紹介します。 2024年2月29日更新

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ライター : macaroniレシピ部

Recipe Creater

あかりさん／macaroniレシピ部【副菜】担当

@kurasu_life｜Instagram

今月の食材＜白菜＞

●白菜の旬：11月〜2月

「白菜たっぷりとん平焼き」のレシピ

Photo by kurasu_life

材料（2〜3人分）

・豚バラ薄切り肉　　　……4枚・白菜　　　　　　　　……3〜4枚・紅生姜　　　　　　　……30g ・卵　　　　　　　　　……4個・ごま油　　　　　　　……大さじ2 ・ソース　　　　　　　……お好みで・マヨネーズ　　　　　……お好みで・青のり　　　　　　　……お好みで

作り方

Photo by kurasu_life

＜下ごしらえ＞

・洗った白菜を千切りにし、水気を切ります。

＜工程＞

① フライパンにごま油大さじ1を引き、白菜をしんなりするまで炒めたらお皿に移します。 ② 同じフライパンに豚バラ肉を4枚並べて両面焼きます。上から卵4個を割り入れ、菜箸で軽く混ぜて蓋をし、卵に火を通しましょう。 ③ 白菜、紅生姜を卵の半分の面積にのせたら、フライ返しで包むように折りたたみ、皿に盛ります。 ④ 仕上げにソース、マヨネーズ、青のりをかけたらできあがりです。