Recipe Creater

アキハラヘッタさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当

@akiharahetta｜Instagram

今月の食材＜白菜＞

●白菜の旬：11月〜2月

「もち麦白菜ロール」のレシピ

Photo by akiharahetta

材料（2人分）

・白菜　　　　　　　　　　……2～4枚（1/4カットでも）・ゆでもち麦　　　　　　　……お茶碗1杯・卵　　　　　　　　　　　……1個・玉ねぎ　　　　　　　　　……1/8個・ミディトマト　　　　　　……1個（プチトマト2個）・とろけるスライスチーズ　……1枚 ☆塩こしょう　　　　　　　……適宜 ☆コンソメ　　　　　　　　……2個 ☆ローリエ　　　　　　　　……1～2枚 ☆水　　　　　　　　　　　……600cc

作り方

Photo by akiharahetta

＜下ごしらえ＞

・白菜の芯部分を除き、水で洗います。厚みのあるところはそぎ切りにしておきましょう。・玉ねぎはみじん切りにします。

＜作り方＞

① 白菜は切らずに大きな葉のまま軽く塩を振り、しんなりとやわらかくなるまで電子レンジで5分ほど加熱します。加熱したら水気を切りましょう。（やけどに注意してください） ② もち麦に卵、玉ねぎのみじん切り、塩こしょうを加えて混ぜたら、電子レンジで30秒加熱し、卵が半熟状態になるまで混ぜます。 ③ まな板などに白菜を広げ、②の半分を白菜の手前に置き、ミディトマト1/2個とスライスチーズ1/2枚をのせて奥側に向かって巻きつけます。巻き終わりをつまようじで閉じましょう。 ④ 鍋に③を並べたら水、コンソメ、ローリエを入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、弱火で15分煮たら完成です。