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Recipe Creater
アキハラヘッタさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当
今月の食材＜白菜＞
●白菜の旬：11月〜2月
「もち麦白菜ロール」のレシピ
Photo by akiharahetta
材料（2人分）
・白菜 ……2～4枚（1/4カットでも）
・ゆでもち麦 ……お茶碗1杯
・卵 ……1個
・玉ねぎ ……1/8個
・ミディトマト ……1個（プチトマト2個）
・とろけるスライスチーズ ……1枚
☆塩こしょう ……適宜
☆コンソメ ……2個
☆ローリエ ……1～2枚
☆水 ……600cc
作り方
Photo by akiharahetta
＜下ごしらえ＞
・白菜の芯部分を除き、水で洗います。厚みのあるところはそぎ切りにしておきましょう。
・玉ねぎはみじん切りにします。
＜作り方＞
① 白菜は切らずに大きな葉のまま軽く塩を振り、しんなりとやわらかくなるまで電子レンジで5分ほど加熱します。加熱したら水気を切りましょう。（やけどに注意してください）
② もち麦に卵、玉ねぎのみじん切り、塩こしょうを加えて混ぜたら、電子レンジで30秒加熱し、卵が半熟状態になるまで混ぜます。
③ まな板などに白菜を広げ、②の半分を白菜の手前に置き、ミディトマト1/2個とスライスチーズ1/2枚をのせて奥側に向かって巻きつけます。巻き終わりをつまようじで閉じましょう。
④ 鍋に③を並べたら水、コンソメ、ローリエを入れて火にかけます。沸騰したら火を弱め、弱火で15分煮たら完成です。
コツ・ポイント
白菜を電子レンジで加熱する際ラップで覆いきれない場合は、大きめのお皿を裏返しにしてフタ代わりにするといいですよ。お好みでハーブソルトやソーセージなどを加えてアレンジするのもおすすめです。
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