豆味噌のおすすめ商品5選

1. 蔵元 桝塚味噌(野田味噌商店)の豆味噌700g×6袋

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蔵元 桝塚味噌 無添加豆みそ 無為自然700g×6

¥3,046 ※2018年12月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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伝統を守る頑固なこだわりの愛知の味噌屋さんの豆味噌です。

2. ヤマニ醸造の純正豆味噌・2年みそ1kg

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ハーフサイズ 純正豆味噌 1kg (真生塩100%使用 ) ヤマニ醸造

¥1,040〜 ※2018年12月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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三重県四日市市の味噌蔵で手間ひまかけてつくられている純正の豆味噌。原料は厳選された国産大豆、真生塩100%、麹を発酵させたみりんを使用。防腐剤・人工甘味料・人工着色料等は一切使用していない、酵母菌が生きている生き味噌です。

3. 昔ながらの豆みそ1kg

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昔ながらの豆みそ1kg[お取り寄せ 調味料 豆味噌 愛知県]【YOUNG zone】【RCP】

¥890〜 ※2018年12月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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明治34年創業。大きな杉樽でじっくり寝かせた豆味噌。色は濃いですが味はとてもまろやかで、うなぎや味噌煮込みうどん、すき焼きやだんごなど、地元をはじめ全国の専門店からも愛されている三河の味です。

4. ヤマニ醸造のうまいみそ「純正豆味噌」2kg

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純正豆こうじ味噌 2Kg

¥2,052 ※2018年12月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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「旨い!」の一言に尽きると評判の豆味噌。そのままパクリと食べられるおいしさなので、野菜スティックなどに添えるのもおすすめ♪

5. 角屋味噌 伊勢の豆味噌 499g

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角屋味噌 伊勢の豆味噌(竹皮包み)

¥440 ※2018年12月06日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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蒸した大豆に麹を植えて、2日間麹を育て、それを100年以上も使われている杉樽に仕込み、約2年熟成。そのため、この蔵、この樽でしか出せない複雑で独特な味と香りがある、やや辛口の豆味噌です。

将来性たっぷり。全国の台所に広まる可能性大!の「豆味噌」

全国各地の味噌を調べてみると、日本は南北に長いので、その地形や気候によって全国各地で味噌の種類もさまざま。使われる原材料も北海道から本州のほとんどは米味噌。九州が麦味噌。東海が豆味噌と違い、お味噌は地域性やエリア性などが一番残っている日本の食品のひとつなのかもしれませんね。 そんななか、本州のほぼ真ん中で東海地方の人達だけが主流に食べている豆味噌は、実はとてもヘルシー。しかもちょっとお料理に足すだけでうま味やコクが格段にアップする万能調味料にもなるお味噌であることが発覚。 柚子胡椒や食べるラー油のように、近い将来、全国に広まる予感がしますがどうでしょう?
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