鰹のタバスコタタキ

■材料 ・カツオ ・・・・・ 1柵 ・塩 ・・・・・ 適量 ・大根おろし ・・・・・1/6 ・TABASCO®ソース ・・・・・ 適量 ・ぽん酢 ・・・・・ 20cc ・花やハーブ ・・・・・適量
■作り方 1. 鰹に軽く塩を当て周りを藁でいぶしながら焼き目をつける 2. 氷水で冷やして、ペーパーで水気をとる 3. 大根おろしの水気を絞りTABASCO®ソースを適量入れて混ぜ合わせる 4. 食べやすい厚みに切り分け、盛り付ける 5. 鰹のタタキに花やハーブを盛り付け、TABASCO®ソースおろしを添える

タバスコでいつもの食卓に刺激をプラス

タバスコは和食との相性もバッチリ。ピザやパスタだけではなく、いつものお料理にもちょっとタバスコをプラスするだけで、ピリっとした刺激がクセになる新しい味わいが生まれます。 150周年を迎えたタバスコ。それだけ長く愛され続ける秘訣は、どんなお料理も引き立てる懐の深さにあるのかもしれません。

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