ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

そもそも「タバスコ」ってどんな調味料?

パスタやピザなど、料理に辛さを足したいときに重宝する「タバスコ」。日本でも親しまれている辛味調味料ですが、実はアメリカに本社を構える「マキルヘニー社」という会社が考案し、今でも商標権を持っているんです。 ピリッとした辛さはもとより、酸味も感じられることが特徴。発売当初から現在まで基本的な作り方は変わっておらず、人気の高さがうかがえます。

タバスコに含まれている成分

製品によって原材料が少しずつ違いますが、メキシコ産の唐辛子が主に使われています。そのほか岩塩や穀物酢が使用されており、シンプルな材料から生まれる味わいだからこそ幅広く愛されているのかもしれませんね。 唐辛子に含まれる辛味成分「カプサイシン」や、ナトリウム、ビタミンAなどが多く含まれています。

タバスコの一般的な賞味期限

タバスコは、箱の上蓋に賞味期限が記載されていることが多いです。実際に見てみると数字が2列になって書かれているのですが、賞味期限の表示は下の列。例えば「21 05 30」と記載されている場合、それは「2021年5月30日」が賞味期限ということです。 タバスコの種類などによって前後しますが、一般的に未開封のタバスコは賞味期限が5年ほど。開封後は、2〜3ヶ月で消費するのがよいとされています。

タバスコにはいろんな種類がある!

「タバスコ」と聞いて、そのパッケージが1種類だけ思い浮かぶという方、多いと思います。しかし、実はタバスコにはさまざまな種類があるんですよ!今回はなかでも人気の製品を、5つご紹介します。

ペパーソース

ITEM

タバスコ ペパーソース

¥605

内容量:150ml

※2019年4月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「タバスコと言えばこれ!」という、定番中の定番がこちらの商品です。タバスコを試してみたいと考えている方は、まずこちらのペパーソースがおすすめですよ。辛味と酸味のバランスが絶妙で、どんな料理にも合わせやすいです。

ハバネロソース

ITEM

タバスコ ハバネロソース

¥757

内容量:150ml

※2019年4月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
より辛さを求めるならこちらハバネロソースがいいでしょう。辛さが、上で紹介した定番のペパーソースの倍ほどあるとか。マンゴーなどのピューレが混ぜられているので、辛いだけでなくフルーティーな風味も感じられます。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS