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＜工程＞
① フライパンにオリーブオイルを引いて弱中火に熱し、かぶと白菜の芯とベーコンを2分炒め、白菜の葉を加えてさらに1分炒めます。
② ①のフライパンに合わせておいた☆を入れ、サッと混ぜてフタをします。弱中火のまま8分ほど煮ます。
③ フタを取って塩こしょうで味を整え、中火で2分程度とろみが出るまで煮ます。器に盛り、お好みでパセリをトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は、小ぶりなかぶを使用しています。大きいものを使用する時には10等分程度の大きさに切り分けてくださいね。
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