ライター : macaroni 料理家 かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報(1人あたり ※黒蜜きなこチャイの栄養価です)

エネルギー
エネルギー
168kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.4g
脂質
脂質
7.3g
炭水化物
炭水化物
21.2g
糖質
糖質
20.1g
糖質
食塩相当量
0.2g

材料

(2人分)
  • ①きなこ
    • 福豆 50g
    • 砂糖 大さじ1と1/2杯
    • ひとつまみ
  • ②黒蜜きなこチャイ

下ごしらえ

シナモンスティックは細かく割ります。

作り方

1

きなこを作ります。
フライパンに福豆を入れて、弱中火で3〜4分乾煎りします。香りがしてきたら、火からおろして粗熱を取ります。

2

フードプロセッサーに入れて攪拌し、ザルで濾します。

3

砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。

4

黒蜜きなこチャイを作ります。
小鍋に(a)の材料、水を入れて弱中火で5分ほど煮詰めます。

5

砂糖、牛乳を少しずつ加えて沸騰直前まで温めます。火をとめて、先に作っておいた福豆きなこを加えます。茶漉しで濾しながらカップに注ぎ入れます。

6

泡立てた生クリームをのせて、トッピングにきなこ、黒蜜をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・フードプロセッサーの代わりに、すり鉢で福豆を擦って頂いても、きな粉が作れますよ♪ ・チャイに使用するきな粉は、お好みの量を加えてください。
▼ほっと一息つきたい時にいかが。きな粉を使ったスイーツレシピ♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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