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オムライス
「我が家の大人気メニューオムライス。普通じゃつまらないので、“お子様ランチ風”にしたり、“ドレスドオムライス”にしたりと、色々アレンジしています。コツというほどではないのですが、面倒でも卵液を濾すとキレイな薄焼き卵に仕上がりますよ」
おいしいをつくる、愛しの調味料
ーーおいしい料理づくりにかかせない、お気に入りの調味料をひとつ教えてください。
三州三河本みりん
「私は料理のできは、みりんで決まると思っています。照り焼きや筑前煮などの仕上げに入れ、コクと照りを出し、味にまろやかな旨みと深みを与えてくれます。
いい調味料は、素材の味を引き出し、何倍にもおいしくしてくれるのです。だから私は、妥協せずにいいものにこだわっています」
ITEM
お酒 三州三河みりん 300ml｜調味料 味りん 本みりん 料理酒 無添加 長期熟成 三州味醂 三州みりん 三州三河みり
￥530〜
※2018年11月30日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
もう手放せない、キッチンの相棒
ーー買ってよかった調理家電や調理グッズを教えてください。
パナソニックIHデイリーホットプレート
「ふた口型のIHクッキングヒーターで、左右別々の温度設定ができ、卓上でも使えるホットプレート。違う味のお鍋を2つ同時に味わえたり、目玉焼きを焼いてる横でスープを温めたりと本当に便利なんです。
プレートをのせれば、焼肉パーティや餃子もいっぺんに60個まで焼け、我が家の食卓に欠かせません。また、スタイリッシュなデザインなので、テーブルにそのまま置いても、全く違和感がない点も気に入っています」
ITEM
パナソニック IHデイリーホットプレート ホワイト KZ-CX1-W
￥43,401〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「ふだんごはん」をもっと楽しく
ーーお料理が苦手な方に、毎日のごはんづくりが楽しくなるアドバイスをお願いします。
「まずは良い調味料と出会うこと。おいしい調味料は、自分が料理上手になったと勘違いさせてくれます。おいしくできると、テンション上がって料理が楽しくなりますよ。
あとは、褒めてくれる相棒かな。その笑顔見たさに、また頑張れます。料理は食べてくれる人があってこそのものだと思っています」
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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