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シュークリームに
Photo by akiharahetta
意外に合うのがシュークリームです。始めはバラバラだったカスタードとシナモンが、口の中で一体化しますよ。カスタードとシナモンのマリアージュをぜひお楽しみください。
唐揚げに
「唐揚げにシナモン⁉」と驚いてしまうかもしれませんが、これがよく合うんです。中華料理で肉の味つけに使うスパイスに五香紛がありますが、五香紛の材料は、八角やシナモンなど甘いスパイスが中心です。なので、じつは合わないわけがないんですね。
下味でもあとがけでも大丈夫ですよ。ほんの少量でいいので、ぜひ試してみてくださいね。
餃子に
またまた驚いてしまいますが、理由は唐揚げと同じです。五香紛の代わりに使用します。餃子の具を作るときに、シナモンをひとつまみ入れてみてください。それだけで簡単に本格的な味が出せますよ。
シナモンフルーツティー
Photo by akiharahetta
市販のフルーツティーにひと工夫。お好みのフルーツとシナモンをちょい足しします。それだけでグッと高級感がでます。甘さが欲しい場合は、ジャムがおすすめです。フルーツティーもジャムも果物からできているのでよく合いますよ。
ほんのひと工夫するだけ
Photo by akiharahetta
スパイスの中でも特に身近な存在のシナモン。今回ご紹介したちょい足しレシピ以外にもまだまだ可能性がありそうです。シナモンがちょっぴり苦手な人は、量を加減して少量からためしてみてはいかがでしょうか。
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