目次
13. コリコリ食感。穂先メンマとしらたきの炒めもの
アク抜き後のしらたきや玉ねぎ、穂先メンマを炒め、2つの食材の食感を楽しめるひと品。ごま油の香りがふわっと鼻をぬけ、食欲を刺激します。お好みで輪切り唐辛子をトッピングして、ピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
14. コクが溶けこむ。卵と穂先メンマの中華風スープ
卵と穂先メンマのコクがスープに染みこみ、身体の内側からあたためてくれる、ほっこり落ち着く味わいです。新玉ねぎや、刻み高菜漬けを加え、さまざまな食材の食感を楽しめて食べ応え十分。ごま油は最後に加えるので、香りをそこないません。
ご飯や麺にも合う！穂先メンマの主食レシピ6選
15. 穂先メンマがアクセント！本格中華焼きそば
穂先メンマの香りと、やわらかい食感をしっかり味わます。シャキシャキの野菜は加熱することでより甘さを引き出し、オイスターソースの旨みとコクとマッチ。穂先メンマは辛くてあまり得意ではない、というお子さんも焼きそばなら辛みがマイルドで食べやすいですよ。
16. お鍋ひとつでOK！レタスと穂先メンマのパスタ
お肉やお魚を使わず、レタスと穂先メンマで作るパスタ。パスタをゆでた鍋で調味料とレタスを合わせるので、洗いものが少なくなりますよ。穂先メンマの味をいかせば、調味料は隠し味程度の少量のしょうゆだけで十分です。
17. 穂先メンマの食感がいい。穂先メンマチャーハン
穂先メンマは、チャーハンの具材としても大活躍しますよ。焼き豚と刻みネギというシンプルな材料とごはんを炒めましょう。味付けは醤油と塩こしょうのみ。穂先メンマの旨味が全体に広がルノで、味わい深いチャーハンを楽しめますよ。
18. 炊飯器に入れるだけ。穂先メンマの炊き込みご飯
穂先メンマを使う、簡単にできる炊き込みご飯。食感がたけのこに似ているので、炊き込みご飯に合います。作り方はいたってシンプルで、炊飯器に米と一緒に穂先メンマを入れるだけ。調味料を入れなくてよいので、時間がないときにも活躍しますね。
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