目次
7. もやしと穂先メンマのナムル
シャキシャキのもやしと、コリコリの穂先メンマの食感と旨味がしっかり楽しめます。ごま油をたらして風味をアップし、黒こしょうの辛みがほのかに口のなかで広がります。味つきの穂先メンマを使用するので、味付けの手間が省けて時短に。
煮る！炒める！焼く！穂先メンマを使うアレンジレシピ7選
8. ご飯にもお酒にも合う。穂先メンマと長ねぎ炒め
材料は長ねぎと穂先メンマを炒めるだけ。穂先メンマは食べやすいサイズにカットされているので、そのまま使えますよ。あとは炒めて酒、しょうゆ、砂糖で味を整えれば完成です。お酒だけでなくご飯にも合う味なので、家族みんなで食べられるのが良いですね。
9. ピリ辛がおいしい。なすと穂先メンマの炒めもの
なすにメンマの旨みが染み込み、絶妙のおいしさに。こちらのレシピでは普通のメンマを使っていますが、穂先メンマにするとやわらかな食感が楽しめます。穂先メンマのほうが辛みが強いので、味をみながら調味料を加減してくださいね。お肉が入っていなくても満足できるメインおかずになりますよ。
10. お箸が止まらない！ごぼうと穂先メンマのきんぴら
ささがきごぼうと穂先メンマで作るきんぴらは、やわらかい食感がおいしいひと品です。小鉢に盛り付けると、上品なおかずになりますね。穂先メンマに濃いめの味がついているので、白だしの量はお好みで調整しましょう。
11. とろける食感！穂先メンマと卵豆腐のスープ
そのまま食べることの多い卵豆腐を、穂先メンマと合わせてスープに。レシピでは普通のメンマを使っていますが、穂先メンマを入れるとやわらかさが味わえるので、違う食感が楽しめますよ。穂先メンマはラー油が入っているものが多いので、調味料を控えめにすると味のバランスがよくなります。
12. 節約料理に。豆苗と穂先メンマのピリ辛炒め
豆苗、もやしという主婦の味方の食材を、穂先メンマと合わせてトマトベースで味付け。トマトが加わることで、少しまろやかな仕上がりになります。さらにボリュームが欲しい場合は、豚バラ肉を加えると、メインのおかずとして大活躍しますよ。
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