目次
小見出しも全て表示
閉じる
4. ボウルの中で混ぜ合わせる
パスタとソースは、ソースが入っているボウルの中で混ぜ合わせましょう。卵が固まるのを防げます。
5. 30秒おいてから混ぜ合わせる
ソースの中にパスタを入れ、急激な温度で卵が固まらないようにします。30秒ほどおいてパスタを落ち着かせてから混ぜ合わせましょう。
まとめ
Photo by たまごソムリエ友加里
生クリームや牛乳を使わないカルボナーラ。今回は本場のカルボナーラにより近く、簡単に作れる方法をご紹介しました。ぜひ、一度おためしくださいね！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
カルボナーラに関する記事
カルボナーラの人気ランキング
