夏祭りの屋台でみかけることが多かった「きゅうりの一本漬け」。キンキンに冷えたきゅうりは夏の風物詩として人気があります。
そんなきゅうりの一本漬けをご家庭で簡単に作ることができます。昆布だしがきいたさっぱりとしたきゅうりの一本漬けのレシピをご紹介します。
そんなきゅうりの一本漬けをご家庭で簡単に作ることができます。昆布だしがきいたさっぱりとしたきゅうりの一本漬けのレシピをご紹介します。
おうち居酒屋に♪ きゅうりの一本漬けの作り方＆アレンジ７選
祭りの出店や居酒屋でもみかけたことのある「きゅうりの一本漬け」。ほんのりした塩気と昆布のだしが染み込んだきゅうりを、冷え冷えの状態でポリポリ食べるとほてった体を冷ましていきます。さっぱりとした味付けは箸休めにもおすすめです。
2018年12月4日 更新
きゅうりの一本漬けの基本レシピ
Photo by cestalavie
材料（5人分）
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・きゅうり……5本
・砂糖……15g
・塩……20g
・酢……小さじ1/2
・昆布（ダシ用）……約3cm
・水……100cc
・砂糖……15g
・塩……20g
・酢……小さじ1/2
・昆布（ダシ用）……約3cm
・水……100cc
作り方
1. きゅうりはきれいに洗い、縦に数本薄く皮をむく
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2. 密閉できる袋にきゅうりを入れ、調味料と水を入れて軽くもみこんで、冷蔵庫にひとばんおいて完成です。
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