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ライター : 土田 綾乃

管理栄養士

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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目次

フライパンで！簡単ピザの基本の作り方

トマトとチョリソーのピザ

Photo by cestalavie

ピザってなんだか無性に食べたくなることがありますよね。コーラと一緒にひとりで、またはみんなで食べるピザはおいしいものです。でも、「宅配ピザは高いし、時間もかかる」「うちオーブンないから作れない！」なんて言う人におすすめの「フライパンで作る簡単ピザ」レシピをご紹介します。
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材料（2〜3人分、20cmフライパン1枚分）

パン生地の材料

Photo by cestalavie

下ごしらえ

材料を混ぜる

粉類にぬるま湯をかける様子

Photo by cestalavie

大きめのボウルにぬるま湯以外の材料を入れ、ドライイーストめがけて少しずつぬるま湯を加えて、混ぜ合わせます。

作り方

1.材料を混ぜる

粉類にぬるま湯をかける様子

Photo by cestalavie

大きめのボウルにぬるま湯以外の材料を入れ、ドライイーストめがけて少しずつぬるま湯を加えて、混ぜ合わせます。
生地を手でこねている様子

Photo by cestalavie

粉っぽいときはぬるま湯を足しながら調節してください。はじめは手にベトベトつきますが、こねているとまとまってきます。

2.生地を寝かす

まとまったピザ生地

Photo by cestalavie

生地がまとまったら、丸く形を整えます。乾燥しないように表面にオリーブオイル（分量外）をハケで薄く塗ります。
膨らんだピザ生地

Photo by cestalavie

ラップをし、倍くらいの大きさになるまで40分ほど生地を寝かせます（発酵）。

3.生地を伸ばす

薄く広げたピザ生地

Photo by cestalavie

綿棒を使い、フライパンの幅より少し大きめに生地を伸ばします。

4.生地を焼く

フライパンに敷いたピザ生地

Photo by cestalavie

フライパンに薄く油を引き、ピザ生地を置きます。弱火で焼き色がつくまでじっくり焼きます。
フライパンの中のひっくり返したピザ生地

Photo by cestalavie

途中で裏返し、裏面も焼き上げます。

5.トッピングをする

チーズやトマトなどをトッピングしたピザ

Photo by cestalavie

火を止め、ピザソース（ケチャップ）や具材をトッピングしたら、再び火をつけフタをします。弱火で10〜13分じっくり焼き、チーズがとろけたら完成です。

コツ・ポイント

生地をこねるときには、はじめはベタベタしますが、こねているとしだいにまとまってきます。あわてて粉を足さなくても大丈夫です。

火が通りにくい具材はあらかじめレンジでチンするか、炒めておいてください。
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カッティングボードの上の夏野菜のワンパンピザ

Photo by macaroni

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レシピはこちら｜macaroni動画

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