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フライパンで！簡単ピザの基本の作り方
Photo by cestalavie
ピザってなんだか無性に食べたくなることがありますよね。コーラと一緒にひとりで、またはみんなで食べるピザはおいしいものです。でも、「宅配ピザは高いし、時間もかかる」「うちオーブンないから作れない！」なんて言う人におすすめの「フライパンで作る簡単ピザ」レシピをご紹介します。
材料（2〜3人分、20cmフライパン1枚分）
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下ごしらえ
材料を混ぜる
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大きめのボウルにぬるま湯以外の材料を入れ、ドライイーストめがけて少しずつぬるま湯を加えて、混ぜ合わせます。
作り方
1.材料を混ぜる
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大きめのボウルにぬるま湯以外の材料を入れ、ドライイーストめがけて少しずつぬるま湯を加えて、混ぜ合わせます。
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粉っぽいときはぬるま湯を足しながら調節してください。はじめは手にベトベトつきますが、こねているとまとまってきます。
2.生地を寝かす
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生地がまとまったら、丸く形を整えます。乾燥しないように表面にオリーブオイル（分量外）をハケで薄く塗ります。
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ラップをし、倍くらいの大きさになるまで40分ほど生地を寝かせます（発酵）。
3.生地を伸ばす
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綿棒を使い、フライパンの幅より少し大きめに生地を伸ばします。
4.生地を焼く
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フライパンに薄く油を引き、ピザ生地を置きます。弱火で焼き色がつくまでじっくり焼きます。
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途中で裏返し、裏面も焼き上げます。
5.トッピングをする
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火を止め、ピザソース（ケチャップ）や具材をトッピングしたら、再び火をつけフタをします。弱火で10〜13分じっくり焼き、チーズがとろけたら完成です。
コツ・ポイント
生地をこねるときには、はじめはベタベタしますが、こねているとしだいにまとまってきます。あわてて粉を足さなくても大丈夫です。
火が通りにくい具材はあらかじめレンジでチンするか、炒めておいてください。
火が通りにくい具材はあらかじめレンジでチンするか、炒めておいてください。
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1. 夏野菜のワンパンピザ
Photo by macaroni
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