塊肉をオシャレに。「うわみすじのアヒージョ風アレンジ」

2018年12月10日放送のTOKYO FM【高橋みなみのこれから、何する？】に登場した「うわみすじのアヒージョ風アレンジ」のレシピを動画でご紹介。アヒージョのようにして食べられるのでお酒との相性も抜群。女性好みの洋風メニューに変身します。 2018年12月14日更新

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レシピ

提供：株式会社レインズインターナショナル

ライター : macaroni_channel

材料

（1〜2人分）

しらすのペペロン塩キャベツをホイルのまま網にのせて熱します。オイルの表面が泡立ち、香ばしくなったら火からおろします。

<赤身(うわみすじ)の美味しい焼き方>
熱した網に赤身(うわみすじ)を塊のままのせて両面をこんがりと焼きます。

肉に焦げ目がつく程度に焼けたらハサミで4等分にカットします。

熱々のしらすのペペロン塩キャベツと一緒に召し上がれ♪

キャベツの甘さとしらすの程よい塩気は、赤身の旨味が濃厚なうわみすじと相性抜群です。肉厚なままお肉を焼くから肉汁が中にギュッと凝縮。ジューシーに焼き上がります♪大きくカットして贅沢に召し上がれ。※しらすのぺぺロン塩キャベツは、焼肉レストラン・牛角のメニューです。

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