Name: ベトナムの米麺「フォー」レシピをご紹介！アレンジ15選も
Cuisine: 日本

豆乳キムチフォーは、あっさり味のカルボナーラのようなひと品。だしに豆乳やみそが入り、さらに昆布茶やキムチも加えるため味に深みが出ます。ひと味変わったフォーが食べたくなったら、こんなクリーム系のフォーはいかがでしょうか。

出典：

トマトの色が鮮やかな冷やしグリーンカレーのフォーです。具材の旨味がたっぷり詰まったスープを、ゆでたフォーにかけて食べましょう。仕上げにトマトとバジルをトッピング。ココナッツパウダーを使うことで、スープが固まりにくくさらっとした味わいになりますよ。一風変わったグリーンカレーのフォーをお試しあれ。

トマトの酸味と白菜のやさしい甘さは相性抜群。シンプルな味付けのスープがフォーによく合います。豚肉はお好みのもので作れますが、豚バラ肉を使うとコクがアップしますよ。トマトは白菜が1/3程度までかさが減るタイミングを目安に加えましょう。

ヤムウンセン風フォーサラダは、タイ料理のピリ辛なえびの春雨サラダの春雨を、フォーに変えるレシピです。春雨の代わりにフォーを使えば、食べごたえのあるサラダになります。ほかの春雨サラダでもフォーに代えてみても、食感に変化が出てアレンジできますよ。

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市販のフォーは手軽に使えて便利ですよね。和風アレンジでは、フォーの代わりにそうめんを使うのが手軽ですが、細めのうどんや春雨、春雨の乾麺などでも代用できますよ。

時間があるときはフォー麺を手作りするのもおすすめです。やさしい味のフォーなら、ランチだけでなく朝食、夜食、いつでも食べられますよ。

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