肉汁ほとばしる本格派!業務スーパー「こだわり生フランク」が隠れた名品

大容量で価格も魅力的なアイテムが数多く並ぶ業務スーパー。コスパよし、味よしのアイテムのなかでも隠れた人気商品が「こだわり生フランク」。冷凍食品コーナーで見つけた大ぶりのフランクに驚きつつも、さっそく購入して味わってみました!

2019年3月25日 更新

ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

業務スーパーの隠れた人気アイテム!

Photo by muccinpurin

754円(税込)
業務スーパーの冷凍食品コーナーで見つけた、ひときわボリュームのある「こだわり生フランク ハーブ入り」。手に取ってみると、お、重い……ずっしりとくる重さはなんと1kg! しかもふつうのフランクではなく"生フランク"ですって、興味津々です!こんなに入って700円ほど、1本約70円ですから、かなりコスパもいいですよね。

食べ応え抜群!「こだわり生フランク」

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改めてパッケージを見てみると「プリップリでジューシー!生ならではの食感!さわやかなハーブの香り!」と推しポイントがたくさん。 なかでも一番のポイントは"生"という点。フランクは腸にひき肉を詰め、ゆでてあるのが一般的です。ところがこの生フランクは、ゆでずにそのまま真空パックにして冷凍。 つまりどうゆうことかというと、そのままでは食べられない代わりに、ゆでたての肉汁たっぷりをいただけるということです!

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パッケージから取り出してみました。なんと、それぞれのフランクがつながったままで登場。一本の長い腸にひき肉を詰めてねじって作られるフランクがそのまま入っていました。さすが生フランク! しかもパッケージには「天然ケーシング使用」と書いてあります。実はフランクフルトやソーセージなど、ほとんどのものには人工のコラーゲンからできたケーシングが使われているんです。 豚や羊の腸そのものである天然のケーシングは、歯ごたえが全然違うんです!これはかなり本格的。

肉汁ほとばしる…!

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パッケージの作り方通り、冷蔵で約3時間解凍したものを、沸騰したお湯で15分ゆでます。 ゆであがったフランクは冷凍のときよりも表面にハリが出て、パンパンです!このなかに肉汁が……!

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さっそくパリッと半分に……と思ったんですが、あまりにケーシングの弾力があるので簡単には折れません。一度フォークで刺して、再チャレンジしてやっと折れました! 思った通り、なかからは肉汁がじゅんわり……!生だからこその肉汁が断面から洪水のようにあふれ出ます。

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フランクのお供、粒マスタードをたっぷりと付けてひと口……。に、肉汁が口のなかで弾けます!そしてお肉がかなりの粗びきなので、食べ応えがあります。 ちなみに写真では伝わりにくいですが、1本の太さ3cmで長さは約12cmなので、ボリューム満点!ですがさわやかなハーブのおかげで、これでけボリュームがあってもさっぱりと食べ進めます。 ゆでたてを食べたいあまりに写真を撮り忘れていましたが、ゆでたあとにフライパンなどでこんがりとソテーすると、よりパリッとして歯切れがよいのでぜひソテーして召し上がってください。

ゆでたスープでポトフにアレンジ♪

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フランクをゆでたスープには肉の旨みがたっぷり詰まっているので、捨ててしまうのはもったいない! ということで、じゃがいもと玉ねぎをプラスして、寒い季節にぴったりのポトフを作ってみました。味付けは仕上げの黒こしょうのみ。フランクにハーブが入っているので、スープの味付けが不要なんです。 じゃがいもも玉ねぎも大きく切ったつもりなんですが、それが霞むほどのフランクのボリューム。肉の旨みがぎゅぎゅっと詰まったスープは温まりますね……。お子様にはケチャップを入れてトマト味にするのもいいかもしれません。

肉汁とボリュームに大満足!

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とにかくその歯ごたえと、粗びき肉の食感がたまらない業務スーパーの「生フランク」。 これまで生フランクを味わったことがなかったので、こんなに肉汁が出るものかと驚きました。このボリュームは、バーベキューに持っていったら盛り上がりそうですね。 ゆでたてにこんがりと焼き目を付けて……肉汁でやけどしないように気を付けて召し上がれ♪

商品情報

■商品名:こだわり生フランク ハーブ入り ■価格:754円(税込) ■原産国:日本 ■内容量:1kg(5本入り) ■カロリー:317kcal
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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