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2. イカの塩麹ユッケ
塩麹とごま油をベースにしたナムル風のイカそうめんに黄味をのせたユッケ風。ユッケと聞くだけでもおいしそうに感じる方も多いかも。ここにおいしい日本酒で一杯。至福の時間を味わえそうですね。
3. イカと小エビのチヂミ風
生だけじゃない。イカそうめんに小エビを加えたチヂミは、大勢が集まるときにも作ってみたいですね。大人はお酒片手にイカそうめん、子供はジュース片手にチヂミ。そんな食卓もよさそう♪
4. イカそうめんのバジルソース和え
日本酒やハイボール、ビールのイメージが強いイカそうめんですが、バジルで和えたらワインに合いそう。女子会やホームパーティーにバジル和えはインパクト大ですね♪
コツを掴めば簡単。今日からあなたもイカ名人♪
Photo by MARI_kitchen
基本の捌き方を覚えればフライも天ぷらも炒め物にもできますよ。
下足（ゲソ）を味わえるのも丸ごと捌いた特権。まとめてタレに漬け込んで揚げれば、みんな大好きゲソ南蛮がパパッとできます。新鮮なワタを醤油で合わせた肝醤油も、旬ならではの粋な味わいの方のひとつですね。ぜひ、チャレンジしてみてくださいね♪
▼そのほか、ヤリイカを使ったおすすめレシピはこちら
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