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7. セロリ・みょうが・きゅうりの昆布茶漬け
独特の香りをもったセロリを一緒に漬け込むのはいかがでしょうか。食感を楽しむために大きめのぶつ切りで作るので、ひと晩寝かせましょう。昆布茶を使って漬け込むので、とってもコク深く、まろやかな仕上がりになります。
8. 刻みきゅうりの香り漬け
こちらは小さく刻んだみょうがときゅうりで作るさっぱりとした味わいのお漬物です。実山椒やとろろ昆布も加わるので、香りも高く、深い味わいに♪ ごはんのうえにたっぷりのせてかき込むようにいただきましょう。
9. 和ピクルス
ピクルスも、みょうがときゅうりで作れば一気に和食に合うひと品になるんですよ。彩りよく、にんじんやパプリカも一緒に漬け込みましょう。箸休めとしてはもちろん、多めに作っておやつやお酒のアテにするのもいいですよ。
きゅうりとみょうがの和え物レシピ4選
10. きゅうりとみょうがのさっと和え
最初にご紹介するのは、塩揉みして作るサッと和えです。ごま油の香りもよく、酢醤油でさっぱりと♪ 相性のいいワカメも入るので、香りや食感もアップしますよ。献立の箸休めとしてはもちろん、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。
11. きゅうりのみょうが和え
続いては、醤油のみの味付けでかつお節をかけていただくひと品。香りよく、落ち着いたお味なので、朝の和食に添えるのがおすすめです。納豆や冷や奴などにのせてもおいしくいただけそうですよ。
12. 胡麻油薫るみょうがときゅうりのぴりり山椒和え
こちらは、山椒のアクセントが効いたみょうがときゅうりの和え物です。箸休めにはもちろん、ごま油の香りと山椒の刺激でご飯にも合うひと品ですよ。お酒を飲む方は、日本酒と合わせてみてはいかがでしょうか。
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