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7. 大根とみょうがの即席漬け
こちらはみょうがときゅうりの組み合わせに、食感のいい大根を合わせたお漬物のレシピです。お漬物用としての大根は先端部分がよく使われますが、こちらのレシピは漬ける時間が短いので、うえの部分を使うのがおすすめですよ。
8. セロリ・みょうが・きゅうりの昆布茶漬け
独特の香りをもったセロリを一緒に漬け込むのはいかがでしょうか。食感を楽しむために大きめのぶつ切りで作るので、ひと晩寝かせましょう。昆布茶を使って漬け込むので、とってもコク深く、まろやかな仕上がりになります。
9. 刻みきゅうりの香り漬け
こちらは小さく刻んだみょうがときゅうりで作るさっぱりとした味わいのお漬物です。実山椒やとろろ昆布も加わるので、香りも高く、深い味わいに♪ ごはんのうえにたっぷりのせてかき込むようにいただきましょう。
10. 和ピクルス
ピクルスも、みょうがときゅうりで作れば一気に和食に合うひと品になるんですよ。彩りよく、にんじんやパプリカも一緒に漬け込みましょう。箸休めとしてはもちろん、多めに作っておやつやお酒のアテにするのもいいですよ。
きゅうりとみょうがの和え物レシピ5選
11. きゅうりとみょうがのさっと和え
最初にご紹介するのは、塩揉みして作るサッと和えです。ごま油の香りもよく、酢醤油でさっぱりと♪ 相性のいいワカメも入るので、香りや食感もアップしますよ。献立の箸休めとしてはもちろん、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。
12. きゅうりのみょうが和え
続いては、醤油のみの味付けでかつお節をかけていただくひと品。香りよく、落ち着いたお味なので、朝の和食に添えるのがおすすめです。納豆や冷や奴などにのせてもおいしくいただけそうですよ。
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