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7. 子どもも大人も大好きな鰯のカレー焼き
鰯を焼いてカレー粉や砂糖などで味つけするだけ。カレーの風味が食欲をそそる、子どもにも大人にも大人気のメニューです。つくりての愛情が伝わるような家庭料理を、おはこレシピにしちゃいましょう。ぜひ熱いうちにめしあがれ。
8. タイムの香りが食欲をそそる鰯のパン粉焼き
香ばしい焼きめとタイムの香りが食欲をそそる鰯のパン粉焼きです。鰯を手開きするときは、包丁をねかせるようにして腹骨をそぎ取ると処理しやすいですよ。揚げずにオーブンでつくるので後かたづけもラクラクです。栄養もあり食べやすいので、妊娠中の人やお子さんにおすすめします。
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9. お弁当でも映える鰯とアスパラのフライ
生のままのアスパラを鰯で巻いて揚げるメニューです。ちょっぴりイタリアンな感じでしょう。アスパラのおいしい季節に味わいたいフライです。どんなときにつくってもおいしくできるので、来客時のおもてなしにピッタリではないでしょうか。
10. シンプルな材料でつくる鰯の塩レモンフライ
使用する食材はシンプルに鰯のみです。レンコンチップと水菜のサラダをそえて、ワンプレートで味わいましょう。ソースはお好みでどうぞ。味に変化が欲しいときはチーズ＆ベーコンを入れたり、タルタルソースをつけたりして楽しんでくださいね。
11.おつまみにもピッタリな鰯の揚げ団子
鰯は下処理をしたらブツ切りにしてフードプロセッサーにかけ、調味料やれんこんとあわせましょう。後は好みの大きさに揚げてくださいね。スプーンを使用すると楽にできますよ。お弁当のおかずにもおつまみとしても最適な惣菜メニューです。
12. 鰯フライと胡瓜のホットサンドイッチ
栄養満点の鰯のフライを食パンで挟んで、サンドイッチ風にアレンジしたホットメニューです。これなら魚が苦手なお子さんでも喜んで食べてくれそうですよね。ぜひかわいらしいペーパーで包んであげてくださいね。休日のブランチやピクニックランチにおすすめです。
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