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【365日のパンとスープ】米粉の野菜ミルクスープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@mita_tomoさん考案の「米粉の野菜ミルクスープ」を紹介します。

15 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

米粉の野菜ミルクスープby.@mita_tomo

材料

(2人分)
  • 玉ねぎ1/2個(100g)
  • ブロックベーコン50g
  • ミックスベジタブル50g
  • かぼちゃ100g
  • 小松菜1/3束(100g)
  • 300cc
  • 米粉15g
  • 牛乳100cc
  • バター10g
  • コンソメ小さじ2杯
  • 少々
  • こしょう少々
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・かぼちゃはひと口大に切り、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
・小松菜は3cm幅に切り、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・ミックスベジタブルは解凍します。

作り方

1

鍋にバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎ、ミックスベジタブルを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

2

水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。

3

牛乳、米粉を混ぜて②に加え、塩、こしょうで味を整えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮込みます。

4

かぼちゃ、小松菜を加えてひと混ぜして完成です。

コツ・ポイント

米粉を加えると簡単にとろみのあるスープに仕上がります。時短のためミックスベジタブルを使いましたが、お好みの野菜をいれて作ってみてください。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

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Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

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Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

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Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力:STYLE BREAD
商品協力:ル・クルーゼ/バルミューダ/チェリーテラス
▼心もお腹も大満足なスープはこちら♪

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