目次
12. 体の芯からあたたまるカニ鍋
カニのエキスがたっぷりと詰まったかに鍋です。カニは軍手をしてからキッチンばさみか包丁で手を切らないよう注意してバラバラにしましょう。
具材を食べ終えたら、おいしいだしで雑炊を食べると◎お正月のほかに、お祝いやおもてなしの席におすすめです。
13. やさしい味わいの筑前煮
しっかりと味が染みた根菜と鶏肉がおいしい、和食の定番料理のひとつ筑前煮です。材料とつくる工程が多そうに思われがちですが、かんたんにつくれます。
できたてはもちろん少し時間をおくと、より味がしみておいしいです。お正月に限らず日常の晩ご飯でも大活躍のメニューをつくってみませんか。
14. コラーゲンたっぷり豚の角煮
やわらかでとろけるようなおいしさの豚の角煮です。コラーゲンたっぷりでお肌がプルプルになりますよ。
冷ました状態で切ったほうが肉が崩れにくいです。ジューシーな味わいで、白ご飯が恋しくなるかもしれません。大根やゆで卵と煮てもおいしくいただけます。
15. おしゃれな刺身マリネ
そのまま食べてもおいしい刺身ですが、お正月にあわせておしゃれなマリネに変身。赤と白でおめでたい感じを演出しているでしょう。
刺身はマグロや鯛をプラスすると、より豪華になります。お正月以外に持ち寄りランチや女子会、記念日にもおすすめの料理です。
16. あつあつを楽しみたいすき焼き
手軽につくれる、みんなが大好きなごちそうメニューのすき焼きです。テーブルにカセットコンロを置いて、家族や親戚とワイワイつくりながらたべるのにピッタリ。
白菜、しめじ、春菊、えのき、ネギなど野菜をたっぷり味わえるのが嬉しいポイントです。卵にくぐらせていただきましょう。
17. エビとセロリのテリーヌ
テーブルにあるだけでパッと華やぐような料理でしょう。エビは殻つきのままゆでると身が縮みにくいです。
オクラやいんげん、ブロッコリーなど緑色の野菜を加えると、さらに見栄えがよくなります。パーティでワイワイみんなと食べるのもおすすめです。
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